Sehen wir uns an, wie man die Pfannkuchen zubereitet.

Zuerst das Wasser in einem Topf erhitzen und, sobald es heiß ist, die Butter mit einer Prise Salz schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und das gesamte Mehl hineingeben, wieder auf den Herd stellen und gut mit einem Löffel rühren, bis sich der Teig von den Wänden löst. Abkühlen lassen und dann ein Ei nach dem anderen hinzufügen, kräftig rühren, jedes Ei muss gut eingearbeitet sein. Zu diesem Zeitpunkt die Äpfel schälen und würfeln, in den vorbereiteten Teig geben und gut mischen.

In einem anderen Topf mit hohen Rändern viel Pflanzenöl erhitzen, mit einem Löffel etwas Teig nehmen, in das Öl tauchen und 3/4 Pfannkuchen auf einmal frittieren, die Pfannkuchen mindestens einmal wenden, bis sie goldbraun sind. Wenn sie fertig sind, auf Küchenpapier geben, um überschüssiges Öl zu entfernen. In der Zwischenzeit einen Teller mit Zucker füllen, die heißen Pfannkuchen hineingeben, im Zucker wälzen und die Pfannkuchen auf einem Servierteller anrichten. Wenn Sie mit dem Frittieren fertig sind, genießen Sie sie immer heiß, sie sind ein Traum.