Gefüllte Äpfel sind eines dieser Desserts, die den Gaumen ohne Schuldgefühle verwöhnen.
Denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und voller Vorteile.
Gebackene Äpfel sind ein Klassiker der italienischen Küche, aber wenn du sie wirklich besonders, reich und einzigartig machen möchtest, solltest du die gefüllten gebackenen Äpfel probieren, aber nicht nur das, ich gebe dir auch das Rezept für gefüllte Äpfel aus der Heißluftfritteuse.
Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, du musst sie nur aushöhlen, hacken und backen.
Beim ersten Bissen spürst du die natürliche Süße der Trockenfrüchte, die Weichheit der Rosinen im Kontrast zur Knusprigkeit der Pinienkerne und Mandeln, alles umhüllt von dem warmen Apfel und diesem würzigen Unterton der Zimt. Es ist eine Umarmung, aber eine gesunde Umarmung.
Gefüllte Äpfel sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und gesunden Fetten, sie helfen bei der Verdauung und Sättigung und verbreiten einen warmen und einladenden Duft im Haus.
Ich liebe diese Frucht besonders, und in meinem Haus fehlen nie Apfelkuchen wie der Apfel-Schokoladen-Kuchen, der cremige unsichtbare Apfel-Pflaumenkuchen, der Apfel-Rosinen-Kuchen, die Apfeltaschen, der ganze Apfelkuchen
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die gefüllten Äpfel
- 3 Äpfel
- 50 g Rosinen
- 20 g Pinienkerne
- 45 g Mandeln
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 2 Teelöffel Honig
- 1 Zitrone
- nach Geschmack Honig
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Backblech
- Backpapier
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Löffel
- 1 Schüssel
- 1 Zerkleinerer
Schritte für die gefüllten Äpfel
Beginne damit, süße, reife und mittelgroße Äpfel auszuwählen. Am besten bio.
Lasse die Sultaninen in heißem Wasser einweichen, etwa zwanzig Minuten, damit sie weicher werden
Wasche die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser.
Schneide den Deckel ab und ritze die Ränder jedes Apfels mit einem Messer ein.
Mit einem Löffel hülle das Innere der Äpfel aus
Der Apfel muss zu einer kleinen Schatztruhe werden
Gib das Fruchtfleisch der Äpfel in das Glas des Zerkleinerers und würze es mit dem Saft einer Zitrone, damit es nicht oxidiert. Füge die Mandeln hinzu
Mit einem Zerkleinerer zerkleinere das Apfelfleisch und die Mandeln zu einem Püree.
Füge die Pinienkerne hinzu
die Rosinen, den Zimt und den Honig.
Mische alles gut, um alle Zutaten zu vermengen
mit einem Löffel fülle die Äpfel bis zum Rand
Decke mit dem Deckel ab. Gib einen Faden Honig über die Äpfel und backe sie im statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 35-40 Minuten oder bis sie gut durchgebacken sind. Die Backzeit variiert je nach Größe der Äpfel.
Backe die gefüllten Äpfel in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für etwa 15-20 Minuten. Auch hier variiert die Zeit je nach Größe der Äpfel. Überprüfe also in den letzten Minuten der Backzeit.
Lass die Äpfel nach dem Backen leicht abkühlen und serviere sie. Sie schmecken sowohl warm als auch bei Raumtemperatur gut.
Aufbewahrung und Tipps
Gefüllte Äpfel halten sich bei Zimmertemperatur 24 Stunden, danach im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für zwei bis drei Tage.
Vor dem Servieren kannst du sie ein paar Minuten im Ofen oder in der Heißluftfritteuse erhitzen, um das Aroma und die Weichheit wieder zu beleben.
Um sie länger aufzubewahren, kannst du sie auch bereits gebacken einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Apfelsorte ist am besten zu verwenden?
Ich empfehle die Sorten Golden oder Fuji
Womit kann ich den Honig ersetzen?
Du kannst ihn durch Ahornsirup, Agave oder Vollrohrzucker ersetzen
