Der Gebackene Ricotta mit Kräutern und rosa Pfeffer eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht. Nichts ist einfacher und schneller zuzubereiten, und sobald er im Ofen ist, ist das Spiel vorbei! Sie können ihn mit frischem Gemüse begleiten, und da der Ofen an ist, auch mit konfierten Tomaten.
Für dieses Rezept habe ich die Malacasa Auflaufform aus Porzellan verwendet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Schafricotta
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 Büschel Salbei
- nach Belieben Salz und rosa Pfeffer
- 4 Esslöffel Natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Auflaufform
Zubereitung
Zuerst organisieren Sie Ihre Arbeitsfläche mit allen Zutaten, aber bereits abgemessen, so dass Sie alles griffbereit haben
Waschen, trocknen und hacken Sie alle Kräuter fein, aber legen Sie sie in eine kleine Schüssel, so sind sie bereit, wenn Sie sie brauchen.
Ölen Sie die Auflaufform mit zwei Esslöffeln Öl ein, legen Sie den Schafricotta hinein und würzen Sie ihn, indem Sie ihn zunächst mit dem restlichen Öl beträufeln, damit nichts auf dem Boden verloren geht.
Bestreuen Sie ihn nun mit Salz und allen Kräutern, damit er gut gewürzt ist, und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C.
Lassen Sie ihn etwa 30/40 Minuten backen, aber alles hängt von der Größe des Ricottas ab, und schalten Sie den Ofen in jedem Fall nicht aus, bevor er goldbraun ist.
Servieren Sie Ihren gebackenen Ricotta mit Kräutern und rosa Pfeffer, nicht bevor Sie ihn mit rosa Pfefferkörnern bestreut haben.
Ich kann Ihnen versichern, dass er auch bei Raumtemperatur köstlich ist und sich daher auch hervorragend für ein Buffet eignet.
Anmerkungen
Tipp: Für dieses Rezept können Sie jede Art von Ricotta verwenden: Wenn Sie kleine finden, können Sie sie portionieren, andernfalls teilen Sie sie direkt am Tisch.
Wenn Sie weniger Öl verwenden möchten, können Sie die Auflaufform mit Backpapier auslegen
Wenn Ihnen Ricotta schmeckt, verpassen Sie nicht das folgende Rezept: https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/muffin-ricotta-nocciole-e-lavanda/
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