Die gratinierten Garnelen- und Tintenfischspieße sind nicht schwer zuzubereiten, besonders wenn Sie ein Tiefkühlprodukt verwenden, aber denken Sie daran, dass es ein Qualitätsprodukt sein sollte. Andernfalls verlassen Sie sich auf Ihre vertrauenswürdige Fischhandlung, die Ihnen sicherlich den gesamten gewünschten Fisch reinigen wird, und an diesem Punkt können Sie so viele Spieße zubereiten, wie Sie möchten, und sie einfrieren, bereit für den Einsatz bei anderen Gelegenheiten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 16 Riesengarnelen
- 4 Tintenfische
- 1 Zehe Knoblauch
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
- 3 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- nach Geschmack Salz
Zubereitung
Nehmen Sie die Riesengarnelen, entfernen Sie den Kopf, den Panzer und den Darm (den kleinen schwarzen Faden, den Sie auf dem Rücken finden).
Spülen Sie sie gut ab, trocknen Sie das überschüssige Wasser ab und legen Sie sie auf einen Teller.
Die gekauften Tintenfische werden sicherlich bereits von Ihrer Fischhandlung gereinigt worden sein, sodass Sie sie nur in 3 Stücke schneiden müssen.
Geben Sie in eine Schüssel den in Stücke geschnittenen Knoblauch, das Semmelbrösel, das Salz, das extra native Olivenöl und den fein gehackten Petersilienbund.
Mischen Sie gut und geben Sie anschließend die Garnelen und die Tintenfische in die Mischung.
Vermengen Sie alles gut und lassen Sie es ruhen, während Sie den Ofen vorheizen: 200°C Umluft.
Nehmen Sie die Spieße und beginnen Sie, Ihre Spieße zu komponieren, beginnend mit dem Tintenfisch.
Legen Sie Backpapier auf das Backblech und legen Sie die Spieße darauf, bei Bedarf mit etwas Öl beträufeln.
Schieben Sie die Spieße in den Ofen, reduzieren Sie die Temperatur auf 180°C und lassen Sie sie etwa 15/20 Minuten backen, oder bis Sie sie bräunen sehen.
Servieren Sie Ihre gratinierten Garnelen- und Tintenfischspieße mit Zitronenspalten.
Bemerkungen
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