Die Erbsengnocchi mit kleinen Tintenfischen sind ein wirklich interessantes erstes Gericht… Mit diesem Rezept wollte ich denselben Geschmack von Tintenfisch und Erbsen nachbilden… das Ergebnis war wirklich zufriedenstellend. Sie sind sehr schnell zu kochen, wenn Sie es schaffen, die Gnocchi vorher vorzubereiten!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 650 g Gnocchi aus Kartoffeln und Erbsenmehl
- 600 g Gereinigte Tintenfische
- 400 g Dosentomaten
- 4 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Zeh Knoblauch
- nach Geschmack Salz und Peperoncino
Zubereitung
Zuerst, wie ich Ihnen bereits gesagt habe, müssen Sie die Gnocchi vorbereiten.
Hierzu verweise ich Sie auf das Rezept mit folgendem Link:https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/gnocchetti-con-farina-di-piselli/
Sobald sie fertig sind, können Sie mit der Zubereitung der Soße fortfahren.
Schneiden Sie die kleinen Tintenfische in nicht zu kleine Stücke, die Ihnen freundlicherweise von Ihrer vertrauenswürdigen Fischhandlung bereits gereinigt wurden.
Braten Sie sie mit einer halbierten Knoblauchzehe und dem nativen Olivenöl extra an.
Nach ein paar Minuten fügen Sie die Dosentomaten hinzu, würzen Sie mit Salz und Peperoncino und lassen Sie es kochen.
Kochen Sie die Gnocchi und geben Sie sie in die Pfanne mit der gesamten Soße.
Lassen Sie alles gut vermischen und servieren Sie Ihre Erbsengnocchi mit kleinen Tintenfischen heiß.
Anmerkungen
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