Ich bin immer noch überrascht, wie einfache Gerichte mit ihrer Güte verblüffen können. In diesem Rezept habe ich eine ganz einfache Ratatouille in der Heißluftfritteuse zubereitet, ein französisches Gemüsegericht, schmackhaft, leicht und farbenfroh, eine Beilage, die vor allem in der Sommerzeit perfekt ist und mit dieser Kochmethode auch sehr schnell zubereitet wird. Ich habe als Gemüse Zucchini, Tomaten, rote Zwiebeln und Paprika gewählt, um der ursprünglichen Version näher zu kommen, ohne viele Aromen hinzuzufügen, nur Knoblauchpulver, Öl und Salz. Als persönliche Variante habe ich Kapern hinzugefügt, um einen rustikaleren Geschmack zu erzielen. Unsere italienische Version ist die Caponata, Peperonata, Ciambotta, usw. Ihr könnt die Gemüse nach eurem Geschmack ändern und wählen oder mit anderen Aromen würzen. Es gibt nicht viel mehr zu sagen, also bleibt nur, es auszuprobieren und zu kosten!