Ein Klassiker der schnellen, einfachen, köstlichen und vielseitigen Zubereitungen. In diesem Rezept schlage ich euch das gefüllte Omelett vor, das super lecker, weich und cremig ist. Was soll ich sagen! Ich liebe es… perfekt für Frühstück, Abendessen und leichte Mittagessen. Im Gegensatz zur Frittata wird das Omelett in nur 5 Minuten zubereitet und es gibt nicht das „Problem“, es wenden zu müssen.. es kann je nach Geschmack oder dem, was gerade im Kühlschrank ist, personalisiert werden, und genau deshalb enttäuscht es nie. Das Omelett ist ein klassisch französisches Gericht, aber mittlerweile wird es in allen Ländern zubereitet. Die Grundzutaten sind immer die gleichen: Eier, Milch und Salz. Wenn ihr wollt, könnt ihr es auch ohne Füllung genießen. Also, probiert es einfach aus!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eier
- 50 ml Milch
- nach Belieben Salz
- Öl in der Pfanne
- 2 Scheiben Schmelzkäse
- 3 Scheiben Mortadella
Werkzeuge
- Pfanne 26 cm
Schritte
Beginnen Sie damit, die Eier mit der Milch und dem Salz zu würzen und gut zu verquirlen.
Geben Sie das Öl in die Pfanne, sodass der gesamte Boden bedeckt ist, stellen Sie die Flamme auf mittlere Hitze und lassen Sie es aufheizen.
Gießen Sie die Eier hinein und bewegen Sie nach 1 Minute die Pfanne mit kreisenden Bewegungen, um die Temperatur zu verteilen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie etwa 5 Minuten bei mäßiger Hitze weiterkochen, wobei Sie sie sanft bewegen.
Der untere Teil wird gleichmäßig gegart sein, aber das Innere sollte cremig bleiben.
Nach 5 Minuten schalten Sie die Hitze aus und belegen das Omelett mit den gewählten Zutaten. In meinem Fall habe ich zuerst den Schmelzkäse und dann die Mortadella hinzugefügt.
Klappen Sie es zusammen und richten Sie es an. Das gefüllte Omelett ist fertig. Was für ein Genuss!!
Aufbewahrung
Das Omelett sollte vorzugsweise sofort gegessen werden, um seine Cremigkeit nicht zu verlieren.
