Sie sind absolut die beliebtesten Snacks für Groß und Klein, genossen als Aperitif, Snackpause usw., aber wir wissen auch, dass sie nicht gerade gesund sind…. Warum also nicht selbst auf eine authentischere Weise vorsorgen? Heute schlage ich euch knusprige und superleichte Kartoffelchips in der Heißluftfritteuse vor, ohne zu viel Fett, so dass ihr alle Chips genießen könnt, die ihr möchtet, ohne dass es in der Wohnung nach Frittierfett riecht und eine gesündere Ernährung, insbesondere für Kinder, beibehalten könnt. Die Chips könnt ihr nach Belieben mit allen Gewürzen, die ihr bevorzugt, würzen, aber in diesem Rezept wollte ich sie klassisch nur mit etwas Salz lassen. Also bleibt nichts anderes übrig, als zu probieren und zu kosten!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Kartoffeln
- Salz
- Öl
Werkzeuge
- Mandoline
- Heißluftfritteusen
Schritte
Zuerst die Kartoffeln reinigen und vorzugsweise mit einer Mandoline schneiden, um die gleiche Dicke zu erhalten und sie sehr dünn zu schneiden.
In Wasser tauchen und etwa 30 Minuten ruhen lassen, um etwas Stärke zu entfernen.
Nach der Zeit abgießen und mit Küchenpapier trocknen.
Die Fritteuse anschalten und mit dem Programm, falls vorhanden, oder bei einer Temperatur von 200° für 10 Minuten vorheizen, um eine gleichmäßigere Garung zu erzielen.
Dann die Kartoffeln mit etwas Öl und Salz würzen und in den Korb legen.
Für 20 Minuten bei 200° kochen. Vermeiden Sie es, den Korb zu überfüllen, und denken Sie daran, sie zur Hälfte der Kochzeit umzudrehen.
Eure Kartoffelchips in der Heißluftfritteuse sind fertig!!
Aufbewahrung
Selbstgemachte Chips sollten am besten sofort gegessen werden, können aber in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und vor dem Servieren kurz in der Heißluftfritteuse erwärmt werden.
