Der Kürbis in der Heißluftfritteuse ist ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für diejenigen, die eine gesunde und leichte Beilage genießen möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Dank des Heißluftfrittierens erhält man einen Kürbis, der innen weich und außen knusprig ist, bei Verwendung von sehr wenig Öl. Diese Garmethode ist ideal, um die Nährstoffe des Kürbisses zu erhalten. Der Kürbis ist kalorienarm, hat nur 26 Kalorien pro 100 Gramm; er ist reich an Ballaststoffen und eine bedeutende Quelle von Vitaminen: Vitamin A (wichtig für die Augengesundheit, das Nachtsehen und das Immunsystem) und C (stärkt das Immunsystem und fördert die Kollagenproduktion, die für die Haut- und Gewebegesundheit wichtig ist), reich an Kalium und Magnesium.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Kürbis in der Heißluftfritteuse:
- 375 g Kürbis
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack Salbei
- nach Geschmack Rosmarin
Werkzeuge für den Kürbis:
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Messer
- 1 Schüssel
Schritte zur Vorbereitung und zum Kochen des Kürbisses in der Heißluftfritteuse:
Schälen Sie den Kürbis, entfernen Sie eventuell vorhandene Kerne und Fasern und schneiden Sie ihn in Würfel.
Geben Sie den Kürbis in eine große Schüssel, fügen Sie einen Esslöffel extra natives Olivenöl und Salz hinzu und mischen Sie gut, dann fügen Sie die Gewürze hinzu: Wir haben getrockneten Salbei und Rosmarin verwendet, aber Sie können die Gewürze verwenden, die Sie bevorzugen, zum Beispiel Oregano, süßen oder geräucherten Paprika für einen kräftigeren Geschmack, und mischen Sie gut.
Alternativ können Sie den Kürbis nur leicht salzen, wenn Sie ihn als Basis für andere Zubereitungen verwenden möchten.
Übertragen Sie den Kürbis auf den Grill der Heißluftfritteuse und kochen Sie ihn bei 190° für 15 Minuten, drehen Sie ihn zur Hälfte der Garzeit um, um eine gleichmäßigere Garung zu erzielen.
Nun ist Ihr Kürbis bereit, um zusammen mit einem Fleisch- oder Fischgericht genossen zu werden.
Tipps:
Sie können den Kürbis auch zur Zubereitung von herzhaften Kuchen verwenden.
