Der Apfelkuchen, der zeitlose Kuchen der Oma, den jeder mit seinem eigenen Rezept liebt, und den wir nie aufhören werden zu machen. Für mich einer der besten Kuchen, die es gibt, weich und lecker. Der klassische italienische Sonntagskuchen als Abschluss der Familienessen, ideal auch zum Frühstück oder als Snack, vielleicht noch warm gegessen… großartig mit all seinem Duft!! Dieses Rezept ist das traditionelle, sehr einfach und schnell, aber wenn Sie möchten, können Sie einige Zutaten variieren, wie zum Beispiel Butter durch Öl ersetzen oder es ganz weglassen und einen Becher Joghurt hinzufügen, oder für diejenigen, die keine Milch mögen, Fruchtsäfte hinzufügen, usw. Es ist ein sehr vielseitiger Kuchen und auch gut, wenn nicht dieselben Zutaten verwendet werden. Sie müssen es nur probieren und genießen!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Kuchenmehl
- 150 g Zucker
- 120 g geklärte Butter
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- 3 Äpfel
- 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- Springform
- Elektrische Schneebesen
Schritte
Zuerst schneiden Sie die Butter in Stücke und lassen Sie sie bei Raumtemperatur erwärmen, sie muss weich sein.
Dann schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Würfel oder Scheiben, legen Sie sie in einen Behälter und fügen Sie den Zitronensaft und etwas Zucker hinzu. Beiseite legen.
In einer Schüssel geben Sie die Eier und den Zucker, schlagen Sie, bis Sie eine helle und schaumige Mischung erhalten, dann fügen Sie die Milch hinzu und schlagen weiter.
Nehmen Sie die weichen Butterstücke und fügen Sie sie der Mischung hinzu, weiter mit den Schneebesen vermischen und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
In diesem Moment beginnen Sie, nach und nach das gesiebte Mehl gemischt mit dem Backpulver hinzuzufügen. Fügen Sie den Zimt hinzu und vermischen Sie alles gut.
Die Springform einfetten und mit Mehl bestäuben, die Mischung hineingießen und die Äpfel auf die Oberfläche legen. Bei 180° im vorgeheizten Umluftofen für 25/30 Minuten backen. Um die Garzeit zu überprüfen, machen Sie immer den Zahnstocher-Test.
Ihr Apfelkuchen ist fertig!!
Aufbewahrung
Den Apfelkuchen können Sie bei Raumtemperatur maximal 2 Tage aufbewahren.
