Die Lasagne mit Pilzen ist ein klassisches Gericht für die Feiertage oder zum Sonntagsessen. Eine Zubereitung, die fast jedem gefällt, zart und cremig, eine Variante der klassischen Lasagne mit Ragù. Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, es reicht, Bechamel und Pilze zuzubereiten, ich habe Kräuterseitlinge und getrocknete Steinpilze verwendet, der Duft ist fantastisch, aber Sie können Champignons, gemischte frische oder auch gefrorene Pilze verwenden, sie werden auf jeden Fall köstlich sein. In der weißen Version gibt es, die Fleisch hinzufügen, aber auf diese Weise kann sie auch von Vegetariern genossen werden. Jetzt bleibt nur noch auszuprobieren!!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 6
Kochmethoden: Herd, Backofen
Küche: Italienisch

Zutaten

2 Packungen Lasagne aus Eierteig
1 l Bechamel
800 g Kräuterseitlinge
100 g getrocknete Steinpilze
1 Zehe Knoblauch
250 g Mozzarella
1 Teelöffel Brühwürfel
geriebener Parmesan nach Geschmack
Öl
Salz
Pfeffer

Werkzeuge

Backform 27 x 20 cm

Schritte

Zuerst die getrockneten Steinpilze einweichen. Die Kräuterseitlinge putzen und in nicht zu große Stücke schneiden.
In der Pfanne das Öl bis zum Boden und den Knoblauch hinzufügen, einige Minuten anbraten und die Pilze hinzufügen, (auch die Steinpilze hacken).
Den Knoblauch entfernen und den Brühwürfel und den Pfeffer hinzufügen. Abdecken und etwa 25 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, damit sie nicht zu viel austrocknen.
Am Ende der Kochzeit abschmecken und mit Salz abschmecken.
Bereiten Sie die Bechamel nach dem Link zu. Dann beginnen Sie, die Lasagne vorzubereiten.
Geben Sie etwas Bechamel und geriebenen Parmesan auf den Boden der Backform, dann legen Sie die ersten Lasagneblätter ohne Überlappung, fügen Sie mehr Bechamel hinzu, etwas Pilze, Mozzarella und Parmesan. Dann fahren Sie mit weiteren Blättern in die entgegengesetzte Richtung fort und fahren Sie weiter mit Bechamel, Pilzen, Mozzarella und Parmesan. Setzen Sie fort, bis Sie mindestens 4 Schichten haben. Beenden Sie mit Bechamel, Pilzen und Parmesan.