Heute verwandeln wir einfache Hähnchenflügel in goldene und explosive Häppchen. Genau so ist es, denn meine Scharfen Hähnchenflügel mit Maismehl haben das gewisse Etwas: eine unwiderstehliche Mischung aus Knusprigkeit und intensivem Geschmack. Unsere Geheimwaffe ist das Maismehl, das eine super goldene und knusprige Panade garantiert, wie du sie noch nie erlebt hast. Perfekt als Begleitung zu einem Aperitif, als Fingerfood oder als Vorspeise und, warum nicht? Ein „Zeitvertreib“ zum Genießen beim Film- oder Fußballschauen. Die Gewürzmischung beschränkt sich nicht nur darauf, den Gaumen zu „kitzeln“, sie erobert ihn. Diese Flügel sind nicht nur ein Snack, sie sind eine Geschmacksexplosion, die dich deine Finger lecken lässt!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Scharfen Hähnchenflügel mit Maismehl
- 8 Hähnchenflügel
- 100 g Maismehl
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Chilis (klein)
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Eier
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 500 ml Erdnussöl
Was wird benötigt für die Scharfen Hähnchenflügel mit Maismehl
- 1 Topf
- 1 Schaumlöffel
- 1 Kasserolle
- Küchenrolle
Zubereitung der Scharfen Hähnchenflügel mit Maismehl
Um die Scharfen Hähnchenflügel mit Maismehl zuzubereiten, ist das erste, was zu tun ist, das Fleisch zu säubern.
Reinigen Sie die Hähnchenflügel, indem Sie eventuelle Federn entfernen. Was den feinen Flaum betrifft, der sichtbar und unsichtbar ist, lässt sich dieser sehr einfach entfernen.
Den kleinen Herd auf niedriger Flamme anzünden und das Fleisch schnell daran vorbeidrehen, dabei darauf achten, sich nicht zu verbrennen.
Die Flügel gut unter fließendem Wasser waschen, dann abtropfen lassen und mit dem Kochen fortfahren.
Stellen Sie einen Topf mit Salzwasser auf den Herd und werfen Sie das Fleisch hinein, sobald es kocht.
Einige Minuten kochen lassen, um die Flügel halbgar zu bekommen, dann aus der Brühe abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Knoblauch, Rosmarinnadeln und Chili hacken und auf einen Teller geben. Maismehl, Salz hinzufügen und gut mischen.
In einem anderen Teller die Eier verquirlen. Die Flügel zuerst in das Ei und dann in das aromatisierte Maismehl tauchen, dabei darauf achten, das Mehl gut auf das Fleisch zu drücken.
Eine Kasserolle mit Öl auf den Herd stellen und auf 170-180°C erhitzen lassen. Wenn Sie kein Thermometer haben, tauchen Sie einfach die Spitze eines Zahnstochers ins Öl. Wenn sich Blasen bilden, ist die Temperatur richtig.
Die Flügel nach und nach in das Öl tauchen und oft wenden. Sobald sie goldbraun sind, herausnehmen und auf saugfähigem Papier abtropfen lassen.
Auf diese Weise weitermachen, bis alle Flügel fertig frittiert sind. Heiß servieren, mit Tomaten und verschiedenen Salaten. Die Flügel sind auch köstlich mit Ketchup, Mayonnaise oder Joghurtsoße.
Guten Appetit!
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich getrocknete Chilischoten verwenden?
Natürlich, diese Änderung verursacht keine Probleme.
Wie lange kann ich sie aufbewahren?
Im Kühlschrank für einen Tag, aber es wäre am besten, sie sofort zu genießen.
Kann ich andere Gewürze hinzufügen?
Es ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Jeder kann es so variieren, wie er möchte.
Wie kann ich das Maismehl ersetzen?
Einfach durch Semmelbrösel.
