Ein einfaches und unwiderstehliches Hauptgericht, perfekt für jede Gelegenheit: Die Pasta mit Zucchini, Speck und Provola ist ein Treffen von mediterranen Aromen, das jeden begeistert. Ein Hauptgericht, das nach Sommer und Tradition schmeckt, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Konsistenz, das es zu einer sicheren Wahl für jede Gelegenheit macht: perfekt für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Die Süße der Zucchini, der salzige Geschmack des Specks, die Frische der Kirschtomaten und die cremige Geschmeidigkeit des Provola machen dieses Gericht zu Ihrem Trumpf, den Sie auch bei unerwarteten Gästen aus dem Ärmel ziehen können.
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- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
- Leistung 534,10 (Kcal)
- Kohlenhydrate 54,95 (g) davon Zucker 4,42 (g)
- Proteine 23,35 (g)
- Fett 24,95 (g) davon gesättigt 8,51 (g)davon ungesättigt 7,44 (g)
- Fasern 4,17 (g)
- Natrium 1.817,79 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Pasta mit Zucchini, Speck und Provola
- 320 g Pasta
- 500 g Zucchini
- 150 g Speck
- 100 g Provola
- 16 Kirschtomaten
- 3 Zehen Knoblauch
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Was man für die Pasta mit Zucchini, Speck und Provola braucht
- 1 Pfanne
- 1 Topf
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Zubereitung der Pasta mit Zucchini, Speck und Provola
Um die Pasta mit Zucchini, Speck und Provola zuzubereiten, ist der erste Schritt, die Zucchini zu waschen, zu trocknen, die Enden zu entfernen und sie in kleine Würfel zu schneiden.
Das Öl in die Pfanne geben, die zwei geschälten Knoblauchzehen hinzufügen und einige Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Jetzt den Speck hinzufügen und einige Minuten kochen, dann sofort die Zucchini dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze alles anbraten, dabei mit einem Holzlöffel umrühren.
Die Mischung in eine Schüssel geben und beiseitestellen. Die Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren.
Diese in dieselbe Pfanne geben, in der die anderen Zutaten gekocht wurden, salzen und einige Minuten kochen lassen, damit sie weich werden.
Die Pasta in reichlich Salzwasser kochen und al dente abgießen, da sie später weitergekocht wird. Zur Pfanne mit den Kirschtomaten geben.
Auch die zuvor beiseitegestellte Mischung hinzufügen und weiterkochen, dabei zwei kleine Schöpflöffel Nudelwasser in die Pfanne gießen.
Oft umrühren und warten, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. An diesem Punkt die gehackte Petersilie und den gewürfelten Provola hinzufügen und gut umrühren.
Warten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und anrichten, mit etwas mehr Petersilie und einer letzten Prise frisch gemahlenem Pfeffer abschließen.
Jetzt bleibt nur noch, sich an den Tisch zu setzen und die Pasta mit Zucchini, Speck und Provola zu genießen.
Guten Appetit!
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich den Speck ersetzen?
Wenn ich was übrig habe, wie bewahre ich es auf?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Beim Verzehr kurz in der Mikrowelle erwärmen.
Wie kann ich den Speck ersetzen?
Mit gekochtem Schinken.
