Stell dir vor, du beißt in einen goldenen, knusprigen Blätterteig, der sanft unter den Zähnen zerbröselt, als Vorspiel zu einem weichen Herz aus frischer Sahne und der süßen, saftigen Umarmung reifer Erdbeeren. Die Blätterteig mit Erdbeeren und Sahne sind ein Dessert der letzten Minute, ohne Backen, elegant aber einfach und schnell, für wenn du keine Lust hast, dich an komplexen Zubereitungen zu versuchen, aber trotzdem nicht auf das Dessert verzichten möchtest, das alle erwarten, oder für Gäste, die plötzlich in deinem Haus auftauchen und denen du einen Platz am Tisch nicht verwehren kannst. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagssnack, sind die Blätterteig mit Sahne und Erdbeeren eine Hommage an die Freude der kleinen Lebensgenüsse. Sie sind perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern oder sich einfach einen Moment puren Genusses zu gönnen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Frühling, Sommer
- Leistung 224,06 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,22 (g) davon Zucker 8,31 (g)
- Proteine 2,61 (g)
- Fett 15,85 (g) davon gesättigt 0,01 (g)davon ungesättigt 0,07 (g)
- Fasern 1,09 (g)
- Natrium 72,54 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Blätterteig mit Erdbeeren und Sahne
- 12 süße Blätterteig
- 20 ml Limoncello
- 150 g Schlagsahne
- 200 g Erdbeeren
- 1 Esslöffel Puderzucker
- 3 Blätter Minze
Was du für die Blätterteig mit Erdbeeren und Sahne brauchst
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Spritzbeutel
- 1 Sterntülle
Verfahren für die Blätterteig mit Erdbeeren und Sahne
Reinige die Erdbeeren, indem du den Stängel entfernst und sie unter fließendem Wasser wäschst. Trockne sie gut ab, lege drei beiseite und schneide die anderen in kleine Stücke.
Gieße die Sahne in eine Schüssel und füge einen Esslöffel Puderzucker hinzu. Schlage sie mit einem elektrischen Schneebesen auf.
Gib den Limoncello in eine Schüssel und tauche die Blätterteig darin, indem du sie ein paar Mal im Flüssigkeit wendest, ohne sie zu sehr einzuweichen.
Lege sie nach und nach auf ein Tablett, nebeneinander. Gib die Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.
Erstelle mit der Hälfte von ihr ein Muster auf der ersten Schicht Blätterteig und lege die geschnittenen Erdbeeren darauf.
Befeuchte weitere sechs Blätterteig mit dem Limoncello und lege sie auf die Sahne, indem du sie auf die ersten legst. Mit der restlichen Sahne eine weitere Schicht erstellen, um das Dessert zu vervollständigen.
Vervollständige mit den drei ganzen Erdbeeren und den Minzblättern. Stelle es in den Kühlschrank bis zum Verzehr.
Guten Appetit!
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich es aufbewahren?
Stelle es in einen Behälter mit Deckel und lege es in den Kühlschrank.
Wie lange kann ich es aufbewahren?
Im Kühlschrank für ein paar Tage.
