Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Paprika, ein einfaches Rezept mit unwiderstehlichem Duft. Eine Idee, um Hähnchen zu kochen und ein Gericht mit Leichtigkeit zuzubereiten. Schon im Ofen gebackenes Hähnchen ist köstlich, mit der Zugabe von Paprika entsteht ein Hauptgericht, das duftend und farbenfroh ist. Da es sich um ein sehr einfaches Rezept handelt, können sich auch Personen ohne große Kochfähigkeiten an dieser Zubereitung versuchen. Es reicht, alle Zutaten vorzubereiten, in eine Auflaufform zu geben und auf das Garen zu warten. Das Gratinieren von Käse und Semmelbröseln trägt dazu bei, eine goldbraune Kruste zu bilden. Sie werden ein knuspriges Hähnchen außen und zart innen genießen, das, davon bin ich sicher, allen gefallen wird.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 704,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,27 (g) davon Zucker 8,54 (g)
- Proteine 49,86 (g)
- Fett 40,20 (g) davon gesättigt 8,60 (g)davon ungesättigt 12,24 (g)
- Fasern 5,11 (g)
- Natrium 1.757,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 315 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Paprika
- 3 Hähnchenschenkel
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1/2 gelbe Paprika
- 1/2 rote Paprika
- 8 Kirschtomaten
- 15 g Käse
- 15 g Semmelbrösel
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 60 g Olivenöl extra vergine
Was man für im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Paprika braucht
- 1 Schüssel
- 1 Schneidebrett
- 1 Backform
- 1 Messer
Verfahren für im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Paprika
Die Federn von der Haut des Hähnchens entfernen. Die Schenkel abflämmen, um eventuelle Haarreste zu entfernen. Waschen und trocknen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Spalten oder Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel putzen und in nicht zu dünne, aber auch nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Zur Kartoffel geben und sich den Paprikas widmen. Ich habe eine halbe rote und eine halbe gelbe Paprika verwendet, um dem Gericht Farbe zu verleihen, aber man kann auch nur eine Farbe verwenden.
Die Paprika waschen, trocknen und den Stiel, die Samen und die inneren Fasern entfernen. In Streifen schneiden.
Auch die Kirschtomaten waschen, trocknen, halbieren und zu den anderen Gemüsesorten in der Schüssel geben.
Das Gemüsebeilagen nach Geschmack mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl extra vergine hinzufügen, eine gute Prise Semmelbrösel und eine von geriebenem Käse nach Wahl, sei es Pecorino, Grana oder Parmesan.
Alle Zutaten gut vermischen. In der Zwischenzeit die Hähnchenschenkel, nachdem sie von beiden Seiten gesalzen wurden, in eine antihaftbeschichtete Backform geben.
Das gewürzte Gemüse hinzufügen und versuchen, es in den freien Räumen und über dem Hähnchen zu verteilen. Mit einer weiteren Prise Semmelbrösel und geriebenem Käse abschließen.
Mit einem Schuss Öl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 35-40 Minuten backen, oder bis das Hähnchen und das Gemüse gar und gratiniert sind.
Natürlich sind Zeit und Temperatur immer nur Richtwerte. Da es sich um Haushaltsgeräte handelt, heizen die Thermostate der Öfen nicht alle gleich, daher muss sich jeder nach seinem eigenen Gerät richten.
Sollte das Hähnchen vor dem vollständigen Garen zu dunkel an der Oberseite werden, die Oberfläche mit Alufolie abdecken und das Garen fortsetzen.
Nun bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als diese köstlichen im Ofen gebackenen Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Paprika zu genießen. Guten Appetit!
Annamarias Tipps
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich es aufbewahren?
Sie können es in einen Behälter mit hermetischem Verschluss geben und ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Beim Verzehr können Sie es im traditionellen Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
