Heute möchte ich euch das Rezept für Zucchiniblüten mit Instant-Teig vorschlagen. Sie sind köstlich, ideal als Vorspeise, Fingerfood oder zum Aperitif. Zucchiniblüten sind sehr vielseitig und können auf 1000 verschiedene Arten zubereitet werden, gefüllt mit Ricotta oder Kartoffeln, mit Hefeteig, man kann köstliche Omelettes zum Füllen machen. Ihr leuchtend sommerlicher Farbton bringt viel Freude auf den Tisch. Und mit einem Instant-Teig, der in zwei Minuten fertig ist, wird alles viel einfacher! Lassen Sie uns sehen, wie man Zucchiniblüten mit Instant-Teig zubereitet.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 193,27 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,16 (g) davon Zucker 0,64 (g)
- Proteine 4,43 (g)
- Fett 7,78 (g) davon gesättigt 1,28 (g)davon ungesättigt 5,87 (g)
- Fasern 0,83 (g)
- Natrium 295,35 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Zucchiniblüten mit Instant-Teig
- 12 zucchiniblüten
- 150 g Mehl 00
- 200 ml Wasser
- 1 Teelöffel Instant-Hefe für salzige Gerichte
- 3 g Salz
- 50 ml Erdnussöl
Werkzeuge
- 1 Schneebesen
- 1 Pfanne
- 1 Teller
- Küchenpapier
Zubereitung der Zucchiniblüten mit Instant-Teig
Die Zucchiniblüten sollten frisch und von einer schönen leuchtend gelben Farbe sein. Entfernen Sie die Wucherungen an der Basis.
Da sie in diesem Fall nicht gefüllt werden und daher nicht von einer Seite geschlossen sein müssen, schneiden Sie die Blüten rund um die Basis ab und entfernen gleichzeitig den Stiel und den Stempel.
Waschen Sie jede Blüte sehr vorsichtig, um die Blütenblätter nicht zu brechen. Legen Sie die Blüten auf Küchenpapier, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Geben Sie das Mehl 00 in einen tiefen Teller oder eine Schüssel. Gießen Sie etwas Wasser hinzu und beginnen Sie zu rühren. Fügen Sie die Instant-Hefe und das Salz hinzu.
Fügen Sie weiter Mehl und Wasser hinzu und rühren Sie, um Klumpen zu vermeiden. Der Teig sollte dick genug und cremig sein.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Nehmen Sie mit einer Zange eine Zucchiniblüte, tauchen Sie sie in den Teig und drehen Sie sie von allen Seiten.
Legen Sie die Blüten in das heiße Öl und lassen Sie sie goldbraun werden. Drehen Sie sie auf die andere Seite und warten Sie, bis sie vollständig goldbraun sind.
Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf einen Teller mit Küchenpapier, um überschüssiges Fett zu entfernen. Am besten heiß servieren.
Die Zucchiniblüten mit Instant-Teig sind bereit. Guten Appetit!
