Kennt ihr schon meinen rosa Mürbeteig? Es ist das Rezept meiner Oma Francesca, das ich vor einiger Zeit wiedergefunden und ausprobiert habe, um ihre rosa Torte aus meiner Kindheit wiederzubeleben.
Jetzt, in diesen Tagen, in denen ich fleißig Plätzchen backe, hatte ich die Idee, auch ein paar rosa Weihnachtsplätzchen zu machen. Also habe ich das Rezept für die Torte wieder aufgegriffen und in einer Ölversion versucht. Es ist perfekt gelungen!
Und heute kann ich endlich meine Sammlung von Grundrezepten, sowie die neue Sammlung all meiner Mürbeteige mit diesem neuen Grundrezept erweitern. Ein Mürbeteig in einer ungewöhnlichen, aber wunderschönen Farbe, den ich euch empfehle, um eure Weihnachtsplätzchen und schöne rosa Tartes zu machen.
Ich biete euch beide Versionen an, mit Butter und mit Öl.
Seid ihr bereit? 😉
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Wenn ihr bunte Süßigkeiten mögt, hier sind weitere Rezepte für euch! 👇
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 280 g Mehl 0
- 1 Ei
- 80 g Butter
- 80 g Zucker
- 25 g Alchermes
- 1 Teelöffel Backpulver
- 280 g Mehl 0
- 1 Ei
- 50 g Sonnenblumenöl (oder Maisöl)
- 70 g Zucker
- 30 g Alchermes
- 1 Teelöffel Backpulver
Werkzeuge
- Schüssel
Schritte
Den Mürbeteig auf klassische Weise zubereiten:
In den Mehlbrunnen Zucker, Ei und weiche Butter (oder Öl) geben, Alchermes hinzufügen und schließlich das Backpulver.
Mit den Händen arbeiten, bis ein Teigstück entsteht.
Die rosa Farbe wird leuchtend, so:
Beim Backen verblasst die Farbintensität. Hier ist, wie die rosa Torte, die ihr bereits kennt, nach dem Backen aussieht (ich habe sie jedoch mit einem etwas anderen Mürbeteig gemacht, mit einem zusätzlichen Eigelb):
Und hier sind die rosa Weihnachtsplätzchen, die ich mit diesem wunderschönen rosa Mürbeteig gemacht habe. Ich habe sie mit Zuckerguss dekoriert, um sie zu verschenken, aber sie sind auch ohne Dekoration beeindruckend. 😊
Ich warte auf euch:
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