Obstkörbchen sind köstliche Mürbeteig-Leckereien, wie man sie in der Konditorei findet. Sie können auf verschiedene Weisen gefüllt werden, mit Vanillecreme, mit Lemon Curd, mit Marmelade, Schokoladenganache, Sahne usw. Sie können mit frischem Obst, Schokoladenkugeln, Nussstückchen und mehr dekoriert werden. Kurz gesagt, man kann der Fantasie freien Lauf lassen und verschiedene Geschmäcker befriedigen. Obstkörbchen sind eine Alternative zu Obst-, Marmeladen- und Schokoladenkuchen und sehen auch sehr schön aus, besonders wenn viele Gäste da sind. Die Zubereitung ist sehr einfach, der Mürbeteig ist in 5 Minuten gemacht, dann lässt man ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, schneidet die Formen aus und backt sie in 15 Minuten. Mit diesen Körbchen werden Sie glänzen! Also, probieren Sie es aus!!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 20
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten für den Mürbeteig

130 g Butter
130 g Puderzucker
300 g Kuchenmehl
3 Eigelb
1 Prise Salz
1 geriebene Zitronenschale oder ein Teelöffel Vanilleextrakt
Kirschen
Erdbeeren
Pfirsiche
Vanillecreme

Werkzeuge

Ausstecher von 8 cm und Formen von 5 cm.

Küchenmaschine
Nudelholz
Backpapier
Ausstecher
Formen

Zubereitung des Mürbeteigs

Bereiten Sie zuerst die Creme zu, damit sie abkühlen kann, bevor Sie sie verwenden. Folgen Sie dem Link zu meiner Vanillecreme

Geben Sie kalte Butter in Stückchen und Puderzucker in eine Küchenmaschine. Vermischen Sie kurz und fügen Sie dann die Aromen hinzu.
Dann fügen Sie die Eigelbe mit einer Prise Salz hinzu. Vermischen und aufnehmen lassen.
Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie kurz, Sie werden sehen, dass der Teig in wenigen Sekunden zusammenkommt.
Arbeiten Sie den Teig nicht zu lange, nur bis er fest wird.
Formen Sie einen Teigballen, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie den Teigballen aus dem Kühlschrank. Legen Sie ihn auf eine Arbeitsfläche mit einem Blatt Backpapier, legen Sie den Teig darauf und legen Sie ein weiteres Blatt Backpapier darüber.
Rollen Sie eine etwa 3 mm dicke Teigplatte aus.
Fetten und mehlen Sie die Formen ein.
Stechen Sie mit dem Ausstecher Körbchen in Blumenform oder einfach rund aus.
Nehmen Sie den ausgestochenen Mürbeteig und legen Sie ihn in die Formen, drücken Sie mit dem Törtchen in Form oder helfen Sie mit den Fingern nach.
Pikieren Sie den Boden jedes Körbchens mit einer Gabel. Stellen Sie sie in den vorgeheizten Umluftofen bei 180°C für 15 Minuten, sobald sie goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen.
Die Körbchen sind fertig!
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit der Creme und füllen Sie die Körbchen. Zum Schluss dekorieren Sie sie nach Belieben mit Obst.
Die Obstkörbchen sind fertig! Streuen Sie vor dem Servieren Puderzucker darüber.