Die Pasta alla Crudaiola ist das am häufigsten zubereitete Gericht im Sommer, einfach, schnell, lecker und bunt. Die Pasta alla Crudaiola ist ein kaltes Hauptgericht, die Hauptzutaten sind Kirschtomaten, Basilikum und harte Ricotta aus Apulien. Wie bei allen Nudelsalaten gibt es Varianten, in diese kann man Knoblauch und Friggitelli (eine Art kleiner, länglicher Paprika, die normalerweise gebraten wird) hinzufügen. Es ist eine Zubereitung, die nicht nur gut, sondern auch sehr einfach ist, und es könnte eine Idee für diejenigen sein, die den ganzen Tag außer Haus sein müssen, da man die Sauce morgens zubereiten und bis zum Mittagessen im Kühlschrank aufbewahren kann (in diesem Fall ohne Öl hinzufügen, sondern später). Jetzt lasse ich euch mit dem Rezept!!
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Pasta
- 500 g Kirschtomaten
- 120 g gesalzene Ricotta
- Öl
- Salz
Vorgehensweise
Waschen und schneiden Sie die Kirschtomaten in zwei oder vier Stücke, wenn sie größer sind, fügen Sie gehacktes Basilikum und geriebene Ricotta in Streifen hinzu.
Geben Sie das Dressing in eine Schüssel und fügen Sie Öl und Salz hinzu. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kochen Sie die Pasta, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in den Behälter mit dem Dressing. Gut umrühren und vermengen.
Die Pasta alla Crudaiola ist fertig! Servieren und etwas mehr Ricotta über die Pasta reiben.
Empfehlung
Wenn etwas Pasta übrig bleibt, können Sie diese einen Tag lang mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn etwas Pasta übrig bleibt, können Sie diese einen Tag lang mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn etwas Pasta übrig bleibt, können Sie diese einen Tag lang mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
