Wer kann Blaubeermuffins widerstehen? Weich, duftend und voller saftiger Früchte sind sie perfekt für ein süßes Frühstück oder einen mit Liebe gemachten Snack. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und füllen die Küche mit einem unwiderstehlichen Duft. Ein einfaches, echtes Rezept, immer geliebt von allen, Groß und Klein!
Wenn Ihnen Blaubeeren nicht gefallen, können Sie mit anderen Obstsorten variieren. Die Basis wird immer ein Erfolg sein.
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 24Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 4 Eier
- 150 g Butter
- 170 g Zucker
- 180 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin
- 250 g Blaubeeren
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Schüssel
- Spatel
- Schneebesen
- Muffinformen
- Muffinbackförmchen aus Silikon
Schritte
Die Eier mit dem Zucker für ein paar Minuten mischen.
Butter und Milch hinzufügen
Zum Schluss das gesiebte Mehl mit Backpulver und Vanillin hinzufügen.
Blaubeeren zum Teig hinzufügen und die Muffinförmchen zu 2/3 füllen.
Mit weiteren Blaubeeren auf der Oberfläche und etwas Kristallzucker abschließen und bei 180° ca. 30 Minuten backen.
Mach ein paar mehr: Sie verschwinden im Handumdrehen! Und wenn sie übrig bleiben (selten, aber möglich), bewahre sie in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage auf… immer noch lecker!
🔄 Variationen:
• Du kannst die Blaubeeren durch Schokoladenstückchen, Himbeeren oder gewürfelte Äpfel ersetzen.
• Probiere sie auch in Vollkornversion mit Braunzucker für einen rustikalen Touch.
• Für eine laktosefreie Version, verwende laktosefreie Butter und Mandelmilch.
🔄 Variationen:
• Du kannst die Blaubeeren durch Schokoladenstückchen, Himbeeren oder gewürfelte Äpfel ersetzen.
• Probiere sie auch in Vollkornversion mit Braunzucker für einen rustikalen Touch.
• Für eine laktosefreie Version, verwende laktosefreie Butter und Mandelmilch.
