Wenn man eine neue Heißluftfritteuse kauft, muss man sie mit einem einfachen Rezept testen, oder? 😊 Nachdem ich die gerösteten Paprika gemacht hatte, ganz einfach, habe ich versucht, die Zucchini zu garen und hier sind sie gerade aus der Fritteuse, besser gesagt aus der Heißluftfritteuse: die Zucchini aus der Heißluftfritteuse, gewürzt mit Minze und Basilikum:
Ich muss euch jedoch gestehen, dass ich den Versuch zweimal machen musste, denn beim ersten Mal war es ein Reinfall. Sie waren schlecht gegart, eigentlich eher nur geschrumpft, und das hat mich ein wenig entmutigt, muss ich zugeben. Aber dann – dank Michela und einem ihrer Experimente, bei denen ich mich sehr oft wiederfinde 😍 – habe ich verstanden, wo mein Fehler lag: Erstens hatte ich sie zu lange gegart, und vor allem hatte ich sie ohne Öl gegart! Offensichtlich darf man das bei der Heißluftfritteuse nicht machen. Ganz wenig Öl reicht, aber dieses Wenige ist nötig!
Ich erzähle euch sofort das Rezept!
Wenn ihr kurz Zeit habt, schaut euch auch die anderen 3 Rezepte mit meiner neuen Heißluftfritteuse an, super einfach und lecker! 👇
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 2 Zucchini (ca. 400 g)
- 8 g extra natives Olivenöl
- Minze
- Basilikum
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zucchini waschen und in Stücke schneiden.
In eine Schüssel geben und mit einem gehäuften Teelöffel Öl würzen.
Gut vermischen, mit einem Löffel oder noch besser mit den Händen, und in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
Die Heißluftfritteuse 10 Minuten bei 200°C laufen lassen.
In der Zwischenzeit die Kräuter vorbereiten: ich habe Minze und Basilikum verwendet, die auf meiner Terrasse überraschenderweise überlebt haben 😄, aber ihr könnt die Kräuter nehmen, die ihr bevorzugt (gegebenenfalls auch eine Knoblauchzehe hinzufügen).
Den Korb öffnen und die Kräuter grob mit den Händen zupfen und hinzufügen.
Die Zucchini durchmischen und den Korb schließen.
Das Gerät weitere 10 Minuten bei 200°C laufen lassen.
Nach Ablauf der Zeit: wenn ihr sie mehr bräunen möchtet, noch einmal umrühren und weitere 2-3 Minuten garen.
Fertig sind die Zucchini aus der Heißluftfritteuse:
Guten Appetit!!!!
Tipps ohne Salz
Wie ich bereits bei anderen Rezepten mit der Heißluftfritteuse erwähnt habe (zum Beispiel in diesem), gelingen Gemüsegerichte wirklich sehr gut: Die Heißluftgargelegenheit erhält den natürlichen Geschmack, ohne Verlust. Das Hinzufügen von Kräutern rundet das Ganze ab und erlaubt es uns, kein Salz zu verwenden. Für alle, die noch nicht daran gewöhnt sind, ohne Salz zu kochen, empfehle ich auch eine Prise Chili oder Paprika. 🙂
Wenn du daran interessiert bist, Salz zu reduzieren oder zu eliminieren, denke immer daran:
▫ Reduziere das Salz schrittweise, der Gaumen muss sich langsam daran gewöhnen und die schrittweise Verringerung nicht bemerken.
▫ Nutze Gewürze. Chili, Pfeffer, Curry, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Kreuzkümmel…
▫ Nutze Kräuter. Basilikum, Petersilie, Oregano, Thymian, Salbei, Majoran, Rosmarin, Minze…
▫ Nutze Samen. Sesam, Pinienkerne, Mandeln, Walnüsse…
▫ Nutze scharfe Gemüse oder Früchte. Knoblauch, Zwiebel, Zitrone, Orange…
▫ Nutze würzige Dressings wie Essig, Wein- oder Balsamicoessig.
▫ Nutze mein salzfreies Gemüsegranulat und das Gomasio.
▫ Bevorzuge frische Lebensmittel.
▫ Vermeide Garverfahren mit Wasser, bevorzuge Garmethoden, die Aromen nicht auslaugen (Grillplatte, im Paket, Dampf, Mikrowelle).
▫ Vermeide es, die Salzdose auf den Tisch zu stellen!
▫ Gönn dir ab und zu eine Ausnahme. Das tut der Stimmung gut und hilft, durchzuhalten.
Wenn du nicht auf Salz verzichten willst oder kannst:
▫ Du kannst meine Rezepte trotzdem ausprobieren und nach deinen Gewohnheiten salzen.
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