Wir sind gerade in den Herbst eingetreten und denken daran, warme, nahrhafte, aber gleichzeitig gesunde Gerichte zuzubereiten, daher schlage ich Ihnen den Dinkel mit Kürbis und Erbsen vor.
Ein vollständiges Gericht, das alles enthält, was wir für eine ausgewogene Mahlzeit benötigen: Kohlenhydrate, Proteine und Ballaststoffe.
Der Dinkel mit Kürbis und Erbsen ist eine Speise, die in kurzer Zeit zubereitet wird. Der Dinkel wird wenige Minuten gekocht, da ich den vorgegarten verwendet habe, und der Kürbis und die Erbsen werden separat gekocht, um dann mit dem Dinkel vermengt zu werden.
Das perfekte Gericht, um es für Ihre veganen Freunde zuzubereiten, die gesund essen möchten.
Ein einfaches Rezept, das für alle zugänglich ist und sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur genossen werden kann, daher ein nützliches Rezept für ein Mittagessen außer Haus, wenn man bei der Arbeit isst.
Wenn Sie dieses Getreide lieben, schauen Sie sich die Rezepte an, die ich Ihnen hinterlassen habe, und wenn Sie möchten, sagen Sie mir, welches Ihr liebstes ist.
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 120 g Butternut-Kürbis
- 50 g frische oder gefrorene Erbsen
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl EVO
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Majoran
Schritte
Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden.
Gießen Sie das Olivenöl EVO in die Pfanne und fügen Sie die geschnittene Zwiebel hinzu, lassen Sie sie bei niedriger Hitze langsam weich werden.
Fügen Sie die Kürbiswürfel hinzu.
Mit Salz und Majoran würzen, mischen und oft rühren.
Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und lassen Sie es 10 Minuten kochen.
Fügen Sie die frischen oder gefrorenen Erbsen hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten, fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu.
In der Zwischenzeit den Dinkel in gesalzenem Wasser kochen und einmal gekocht mit dem Kürbis und den Erbsen vermengen.
Der Dinkel mit Kürbis und Erbsen ist ein einfaches Gericht in seinen Bestandteilen, schmackhaft und sättigend, in dem der Kürbis die unbestrittene Protagonistin des Herbstes ist.
