Schritte

• Die Abkochung ist die beste Methode, um die Eigenschaften von Wurzeln, Rinden oder Samen, also von harten oder holzigen Pflanzenteilen, zu extrahieren.

  Um eine Abkochung zuzubereiten, müssen die Pflanzenteile in Wasser solange geköchelt werden, bis die Eigenschaften extrahiert sind (mindestens 10 Minuten), und dann für weitere zehn Minuten zugedeckt ruhen.

  Diese Abkochung kann pur, also nur mit Ingwer und Zitrone, oder mit Kräutern oder Gewürzen aromatisiert zubereitet werden.

  Ich habe bisher mit Zimt (im Bild) und Fenchelsamen experimentiert. Beide haben ein Aroma, das mir gefällt und diesen an sich schon angenehmen Tee bereichert. (Und ich danke Mariateresa, denn sie hat mir empfohlen, die Fenchelsamen zu probieren 😊).

  Die Wahl der Gewürze kann vom persönlichen Geschmack abhängen, wenn sie zur Aromatisierung hinzugefügt werden, oder davon, was man erreichen möchte, wenn man beabsichtigt, die Eigenschaften von Ingwer (entzündungshemmend und antibakteriell) und Zitrone (antibakteriell) zu „verstärken“. Tatsächlich hat Zimt antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, und Fenchel ist verdauungsfördernd und harntreibend (für weitere Informationen zu den Eigenschaften verweise ich euch auf diesen Artikel von mir über aromatische Kräuter und Gewürze).

  Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  Wenn es zu kochen beginnt, die Ingwerscheibe und die Zitronenschale hinzufügen. In dieser Phase auch Zimt oder Fenchelsamen hinzufügen, wenn gewünscht.
  Die Hitze auf ein Minimum reduzieren und zehn Minuten lang mit geschlossenem oder halbgeschlossenem Deckel köcheln lassen.
  Nach den 10 Minuten die Hitze ausschalten, den Deckel schließen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
  Vor dem Verzehr den Zitronensaft hinzufügen und abseihen.

  Wenn es pur nicht gefällt, kann man nach Belieben mit Zucker oder Honig süßen. Ich habe sowohl Zucker als auch Honig ausprobiert, bevorzuge sie aber ungesüßt.

  Lauwarm konsumieren.

  

• Aufgüsse sind schneller zuzubereiten. Sie werden in der Regel für Blumen und Blätter verwendet, die keine langen Ziehzeiten erfordern (manchmal reichen nur 5 Minuten).
  Für diesen Ingwer-Chili-Tee ist eine Ziehzeit von 10 Minuten erforderlich, maximal 15 Minuten.

  Wie ich in der Einleitung sagte, wurde mir dieser Tee mit Chili von Ileana empfohlen, die sagte, er sei hervorragend als Grippemittel. Und ich kann bestätigen, dass er bei Erkältung wirksam ist, da ich es selbst ausprobiert habe. Er kann abends vor dem Schlafengehen eingenommen werden, da er hilft, die Nase zu befreien und nachts besser zu atmen. Außerdem kann er jederzeit während des Tages eingenommen werden, auch am Morgen, da er entschlackend und anregend ist.

  In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen.
  Wenn es kocht, die Hitze ausschalten und drei Scheiben frischen Ingwer, eine halbe Zitrone und eine kleine Chilischote hineingeben. Mit dem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
  Vor dem Verzehr abseihen und den Saft der halben Zitrone auspressen.

  Heiß trinken (ich bevorzuge es, wenn es nicht zu heiß ist) oder lauwarm.

  Das Rezept von Ileana sieht die Zugabe eines Teelöffels Honig vor, aber wir alle in der Familie bevorzugen es ungesüßt.
  Ich überlasse es euch, diesen Ingwertee in der von euch bevorzugten Weise zu genießen 😊

  

• In einem mikrowellengeeigneten Behälter oder direkt in der Tasse ein Stück Ingwer und eine Scheibe Zitrone in Wasser 2-3 Minuten lang kochen (die Mikrowelle auf höchste Leistung stellen), dann ausschalten und 10 Minuten ruhen lassen, ohne die Tür zu öffnen. Bei Bedarf weitere Gewürze hinzufügen, ich Fenchelsamen und Zimt.
  Nach Ablauf der Ziehzeit abseihen und genießen.