Seid ihr wach? Gut! Dann braucht ihr meine Frühstückskekse!
Mit diesem Rezept wünsche ich euch einen guten Morgen! 😀
Wenn ihr zum Frühstück frisch gebackene Kekse genießen möchtet, braucht ihr nur Mehl, Butter, Zucker und ein Ei, und in kürzester Zeit könnt ihr diese super einfachen Kekse genießen, die mit meinem super einfachen Mürbeteig gemacht sind!
Für die Zubereitung des Mürbeteigs könnte ich euch auf mein mittlerweile „berühmtes“ Rezept des klassischen Mürbeteigs verweisen, aber um es euch leichter zu machen, gebe ich die Zutaten hier (die ich nur minimal verändert habe), denen ihr nur noch Smarties hinzufügen müsst, die als Dekoration dienen und auch einen leicht schokoladigen Akzent geben, der am Morgen nicht schadet.
Diese einfachen Kekse sind auch perfekt zum Zubereiten mit euren Kindern, das Hinzufügen der Schokoknöpfe wird auch für die Kleinsten ein Spaß sein. 🌸
Weitere einfache Kekse, die sich zum Frühstück eignen und mit Kindern gemacht werden können, findet ihr hier unten 👇
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 280 g Mehl 0
- 80 g Zucker
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- Vanillin (optional)
- Smarties (Schokolinsen oder -knöpfe)
- Puderzucker (optional)
Werkzeuge
- Schüssel
- Nudelholz
- Ausstechform
Schritte
Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Vertiefung in der Mitte machen. Den Backpulver dazugeben.
Zucker, Ei, weiche Butter in Stücken und Vanillin (falls verwendet) hinzufügen.
Mit den Fingerspitzen arbeiten, bis alle Zuckerkörner aufgelöst sind. Achtet darauf, die Butter nicht zu erwärmen, dann nach und nach das Mehl einarbeiten. Der Teig wird anfangs krümelig sein, aber keine Bedenken: Mit weiterem Kneten verbindet er sich problemlos. Falls nötig, falls der Teig zu trocken ist (kann vom Mehl abhängen, einige Sorten nehmen mehr Flüssigkeit auf), kann mit ein wenig Milch befeuchtet werden.
Wenn eine Kugel entstanden ist, sollte sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gelegt werden, bevor sie verwendet wird. Falls ihr es jedoch eilig habt, könnt ihr direkt mit dem Backen der Kekse fortfahren, es passiert nichts. Ich kann euch empfehlen, die ersten Kekse mit einem Teil des Teigs zu formen und den Rest im Kühlschrank zu lassen, um ein übermäßiges Erwärmen des gerade nicht bearbeiteten Teigs zu vermeiden.
Verwendet die Ausstechformen, die ihr mögt, aber wenn ihr Smarties verwenden möchtet, empfehle ich eine runde oder blumenförmige Form, dann legt die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Bei 180-200°C für 15 Minuten backen.
Letzter Schliff: Ein leichter Hauch Puderzucker.
Guten Morgen an alle! 🌸
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