Weicher Kuchen mit Mascarponecreme.
Ein Dessert, das so einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist, eine echte Delikatesse!
Ich habe den super weichen Boden mit meinem bewährten Wasser-Teig zubereitet und ihn dann mit einer unglaublich samtigen Mascarponecreme verfeinert.
Das Beste daran ist, dass die Creme in nur 5 Minuten zubereitet wird und vor allem ohne Kochen!
Es ist ein Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Sie können es mit frischen Früchten (wie Erdbeeren und Beeren) bereichern für einen Hauch von Farbe und Säure, oder es in seiner reinen Form für einen klassischen Geschmack belassen. Ich habe meinen mit bunten Zuckerstreuseln verziert, um meinem Neffen eine Freude zu machen. Aber jetzt kommt mit mir, um zu backen.
Vielleicht interessiert Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den weichen Kuchen mit Mascarponecreme
- 200 g Mehl 00
- 80 g Kristallzucker
- 16 g Backpulver
- 2 Eier
- 60 g Milch
- 90 g Pflanzenöl
- 120 g Wasser (Lauwarm)
- 500 g Mascarpone
- 150 ml frische Sahne zum Schlagen
- 80 g Puderzucker
Werkzeuge
Ich habe eine clevere Form mit 26 cm Durchmesser verwendet.
Wenn Sie keine haben, können Sie problemlos eine normale Form verwenden, die Oberfläche mit einem Messer ausgleichen und den Kuchen dann mit der Creme überziehen.
- 1 Clevere Form 28 cm
Schritte für den weichen Kuchen mit Mascarponecreme
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Milch, das Pflanzenöl und die Eier geben. Alle Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Dann das Backpulver hinzufügen und sorgfältig einarbeiten.
Zum Schluss das lauwarmes Wasser langsam einfließen lassen und weiter rühren, bis es vollständig integriert ist.
Der Teig, den Sie erhalten, wird ziemlich flüssig sein, aber das ist völlig normal für diese Zubereitung.
Den Teig in die zuvor gefettete und bemehlte clevere Form von 26/28 cm geben, um ein Anhaften zu vermeiden.Den Boden im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 25 Minuten backen.
Denken Sie immer daran, den Stäbchentest zu machen, um sicherzustellen, dass er in der Mitte gar ist.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen in der Form. Dies hilft, die Form zu behalten.
Wenn er kalt ist, umdrehen.
Wenn Sie einen Kuchen mit einer reicheren Creme wünschen, können Sie leicht die Vertiefung ausheben, die sich gebildet hat (wenn Sie eine clevere Form verwenden), um die Füllung besser aufzunehmen. Wenn Sie eine normale Form (ohne Vertiefung) verwenden, können Sie dasselbe Verfahren anwenden und die Oberfläche des Kuchens in der Mitte leicht aushöhlen.In einer Schüssel die kalte flüssige Sahne mit dem Mascarpone und dem Puderzucker (oder Kristallzucker, je nach Vorliebe) schlagen.
Schlagen, bis die Creme eine weiche Konsistenz hat und nicht zu fest ist.Die Mascarponecreme in einen Spritzbeutel (auch ein einfacher Löffel geht) füllen.
Die Vertiefung des Bodens mit der Creme füllen und nach Belieben mit bunten Zuckern oder frischen Früchten dekorieren.
Der Weiche Kuchen mit Mascarponecreme ist bereit, genossen zu werden. Ein schnelles, frisches und unwiderstehliches Dessert, das Ihnen Bewunderung einbringen wird.
Verpassen Sie nicht meine Rezepte auf meiner Instagram-Seite Pasticcidigiu ⬅️
Wenn Sie alle meine anderen Rezepte sehen möchten, klicken Sie hier, um mit dem Stöbern zu beginnen.
Aufbewahrung
Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, gut abgedeckt.
