Cremiger Blumenkohl und Wurst aus dem Ofen: Das Gericht, das alle begeistert.
Wenn Sie ein einzigartiges und rustikales Gericht suchen, das die Seele erwärmt, sind Sie hier genau richtig.
Cremiger Blumenkohl und Wurst aus dem Ofen, das perfekte Rezept für Abende, an denen man intensive Geschmäcker und viel, viel Weichheit genießen möchte.
Seien wir ehrlich: Gekochter Blumenkohl ist nicht der Inbegriff der Begeisterung. Aber versuchen Sie, ihn mit dem kräftigen Geschmack der Wurst und einem Hauch Cremigkeit zu kombinieren… Sie werden sofort Ihre Meinung ändern!
Man kann es gut im Voraus zubereiten und bei Bedarf aufwärmen.
Die Béchamelsauce trocknet beim Garen nicht aus, sondern bleibt ein schmelzendes Herz, das alle Zutaten perfekt verbindet.
Einfach eine großzügige Prise geriebenen Käse vor dem Backen darüberstreuen, und schon ist die Magie vollbracht: Eine goldene und knusprige Kruste bildet sich, unter der sich eine sehr weiche und geschmackvolle Füllung verbirgt.
Es ist ein einfaches, aber eindrucksvolles Gericht, ideal für die ganze Familie. Eine wahre Gaumenfreude, die zeigt, wie Blumenkohl zum König der Tafel werden kann. Bereiten Sie sich darauf vor, Nachschlag zu nehmen!
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den cremigen Blumenkohl und Wurst
- 600 g Blumenkohl
- 300 g Würste
- nach Bedarf Semmelbrösel (Ich habe eine glutenfreie verwendet)
- 500 ml Milch
- 20 g Geriebener Käse
- nach Bedarf Muskatnuss
- 50 g Reismehl (oder ein anderes Ihrer Wahl)
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- 1 Backform 26 cm
Schritte
Schneide den Blumenkohl in Röschen und koche ihn in gesalzenem Wasser, bis er al dente ist (ca. 10-15 Minuten). Nach dem Garen gut abtropfen lassen.
Erhitze die Milch in einem Topf fast bis zum Kochen. Füge das Salz und die Muskatnuss hinzu.
Gebe mit Hilfe eines Schneebesens das Mehl langsam einrieseln lassen, dabei ständig rühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
Sobald die Béchamelsauce dick ist, den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Käse hinzufügen, gut umrühren, um ihn zu schmelzen.
Öle (oder buttere) die Auflaufform ein und bestreue die Wände und den Boden mit Semmelbröseln.
In einer Schüssel den Blumenkohl, die Wurst und etwa zwei Drittel der Béchamelsauce mischen. Gut umrühren.
Gebe etwas Béchamelsauce auf den Boden der Auflaufform und gib dann die Mischung hinein.
Gieße die restliche Béchamelsauce darüber.
Bestreue mit geriebenem Käse und Semmelbröseln.Backe bei 200°C für 20-25 Minuten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
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Aufbewahrung für cremigen Blumenkohl und Wurst
Sie halten sich gut abgedeckt mit Folie im Kühlschrank für 2/3 Tage.
