Köstliche und lustige Kekse. Die Arlecchino Kekse werden mit einem Öl-Mürbeteig hergestellt, einem einfachen Teig, der sich perfekt verarbeiten lässt. Sobald der Teigklumpen geformt ist, formt man kleine Kugeln, drückt sie flach und dekoriert sie mit bunten Streuseln. Ein Rezept für Groß und Klein. Leicht knusprig und sehr lecker. Kommt mit, wir fangen an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 22 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 220 g Weizenmehl 00 (Ich habe Mehl der Typ 1 verwendet)
- 1 Ei
- 40 g Kristallzucker
- 68 g Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Tütchen Vanillin
- n.B. bunte Streusel
Schritte
In einer Schüssel Zucker und Ei vermengen.
Auch Öl hineingießen und, sobald es eingearbeitet ist, Mehl, Vanillin und den Teelöffel Backpulver hinzufügen.
Alle Zutaten gut kneten, bis ein kompakter und weicher Teig entsteht. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
Kleine Teigstücke entnehmen und Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem bemehlten Boden eines Glases, oder den Händen, jede Kugel flachdrücken.Die Schokoladenstreusel darauf anordnen und in den Teig drücken.
Backen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für 15 Minuten
Die Arlecchino Kekse sind bereit zum Verzehr. Ich hoffe, dieses Rezept hat euch gefallen, bis zum nächsten Mal.
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