Glutenfreie und eifreie Kekse…Die Magie der Einfachheit!
Diese glutenfreien und eifreien Kekse sind der Beweis, dass Einfachheit unglaublich köstlich sein kann. Wenn du nach einem einfachen, sicheren Leckerbissen für Menschen mit Unverträglichkeiten und authentischem Geschmack suchst, bist du hier genau richtig!
Sie werden aus einem duftenden Mürbeteig auf Basis von Reismehl hergestellt, der eine einzigartige Knusprigkeit verleiht.
Perfekt allein oder gefüllt, sind sie ideal für das Frühstück oder eine leckere Pause zu jeder Tageszeit.
Bist du bereit herauszufinden, wie einfach es ist, so eine leckere Verwöhnung zu schaffen? Komm mit mir, fangen wir gleich an zu backen!
Gutes Gelingen, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten Glutenfreie und eifreie Kekse
- 150 g Reismehl
- 60 g Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 g Butter
- 40 g Zucker
Schritte Glutenfreie und eifreie Kekse
In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver und den Zucker mischen. Schnell umrühren, um sie gut zu vermischen.
Die Milch dazugeben und die Butter in kleinen Stücken hinzufügen. Den Teig mit den Händen oder einem Spatel bearbeiten, bis ein glatter und homogener Teigballen entsteht.
Den Teigballen in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.Nach der Ruhezeit den Teigballen wieder herausnehmen. Eine Minute lang schnell bearbeiten, um ihn elastischer zu machen, dann auf einer leicht bemehlten Fläche mit einem Nudelholz ausrollen, bis eine dünne Teigplatte entsteht.
Mit deinen Lieblingsformen die Kekse ausstechen und vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Kekse im vorgeheizten statischen Backofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn die Ränder leicht goldbraun sind.
Ich hoffe wirklich, dass dir dieses Rezept gefallen hat und dass diese kleinen Süßigkeiten jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern, der sie probiert. Denke daran, manchmal ist Einfachheit der Schlüssel zum Glück in der Küche!
Danke, dass du mit mir gebacken hast. Wir sehen uns bei unserem nächsten süßen Abenteuer!
Liebe Grüße, Giusi.
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