Die einfachen und knusprigen Kekse sind ein leicht zuzubereitendes Frühstücks- oder Nachmittagsgebäck, das sich mehrere Tage in der Speisekammer aufbewahren lässt. Es ist ein sehr einfaches Rezept: Der verwendete Mürbeteig erfordert keine Ruhezeit. Sobald der Teig geformt ist, wird er ausgerollt, geschnitten und gebacken. Sie sind mit Zitrone aromatisiert, können aber je nach Geschmack variiert werden, zum Beispiel mit Orangen-, Zimt– oder Vanillearoma.
Kommen Sie mit mir und lassen Sie uns mit dem Backen beginnen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 23 Minuten
- Portionen: 30 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die einfachen Kekse
- 320 g Mehl 00 (+ zusätzlich für die Arbeitsfläche)
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Zitrone (Die geriebene Schale)
Schritte für die Kekse
In einer Schüssel den Zucker mit der Zitronenschale verarbeiten. Je mehr Sie diese beiden Zutaten mit den Händen verarbeiten, desto intensiver wird das Aroma.
Die Prise Salz, das Öl und dann die Eier hinzufügen.
Beginnen Sie, das Backpulver und das zuvor gesiebte Mehl nach und nach hinzuzufügen.
Den Teig verarbeiten, bis ein homogener Teigball entsteht, bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
Den Teigball in zwei Teile teilen und ausrollen. Mit einem Glas Formen ausstechen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für 12-13 Minuten (bis sie goldbraun sind) backen.
Bereit zum Genießen. Ich hoffe, dieses Rezept hat Ihnen gefallen, bis zum nächsten Mal.
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Aufbewahrung
Nachdem sie vollständig auf einem Kuchengitter abgekühlt sind, sollten sie in einer Blechdose (oder einem luftdichten Behälter) aufbewahrt werden.
Bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort und fern von Feuchtigkeit aufbewahrt, bleiben sie 5-7 Tage knusprig.
