Der Morgen ist wichtig, um gut in den Tag zu starten. Mit diesen Zitronenfrühstückskeksen beginnt der Tag wirklich auf die beste Weise. Diese zitronenaromatisierten Kekse sind einfach und köstlich. Kommt mit mir, ich zeige euch sofort, wie man sie zubereitet, lasst uns loslegen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 540 Mehl 00 (Ich habe Mehl Typ 1 verwendet)
- 80 g Pflanzenöl
- 120 g Kristallzucker
- 80 g Milch (Lauwarm)
- 2 Eier (Zimmertemperatur)
- 8 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (Geriebene Schale)
Schritte
In einer Schüssel den Zucker mit der Zitronenschale für ein paar Minuten verarbeiten, je mehr ihr diese beiden Zutaten bearbeitet, desto intensiver wird das Aroma.
Auch das Öl, die Milch und schließlich die Eier dazugeben und gut vermischen.
Eine Prise Salz hinzufügen.
Auch das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben.
Die Zutaten gut verarbeiten, bis ein Teigball entsteht.
Kleine Stückchen vom Teig nehmen, Kugeln formen und leicht flach drücken.
In einer kleinen Schale Kristallzucker geben und jeden Keks leicht hinein drücken, damit der Zucker an der Oberfläche bleibt.
Im vorgeheizten statischen Ofen 15 Minuten lang bei 180° in der Mitte des Ofens backen.
Die Zitronenfrühstückskekse sind bereit zum Genießen. Bis zum nächsten Rezept.
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Aufbewahrung und Variationen.
Die Kekse halten sich mehrere Tage in einer Blechdose oder Keksdose.
Wenn Ihnen Zitrone nicht gefällt, können Sie die Kekse mit einem Päckchen Vanillezucker aromatisieren oder sie neutral lassen.
