Ich lasse Ihnen das Rezept für diese fluffigen Pfannkuchen da. Sie sind sehr schnell zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Leckere Pfannkuchen, ähnlich wie Crêpes, aber höher und fluffiger, mit einer schwammigen Konsistenz und einem würzigen Geschmack. Sie können auf viele Arten gefüllt werden: mit Honig, mit Aufstrichen, mit Obst usw. Kommen Sie mit mir und wir beginnen, diese fluffigen Pfannkuchen zuzubereiten.
Viel Spaß beim Kochen, Giusi 💚
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- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienische
Zutaten
- 250 g Milch
- 200 g Mehl 0 (oder 00)
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Ei
Schritte
Ei und Zucker verrühren und mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen.
Fügen Sie die Milch bei Raumtemperatur hinzu und rühren Sie weiter.
Nach und nach das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen, weiterrühren, um Klumpen zu vermeiden. Der Teig muss glatt und homogen sein.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen (oder einfetten) und, wenn sie heiß ist, eine Kelle Teig hineingeben.
Etwa 3 Minuten kochen lassen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden, dann die Pfannkuchen wenden und weitere 3 Minuten auf der anderen Seite kochen lassen.Die fluffigen Pfannkuchen sind bereit zum Genießen.
Bis zum nächsten Rezept.
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Lagerung
Die Pfannkuchen sollten am besten sofort verzehrt werden. Wenn Sie übrig bleiben, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
