Haben Sie Lust auf ein schnelles, leichtes und schmackhaftes Rezept? Der Auflauf aus grünen Bohnen und Kartoffeln ist die perfekte Lösung! Es ist eines dieser einfachen Gerichte, die man in kurzer Zeit mit natürlichen Zutaten zubereitet und das alle überzeugt. Wenn Sie nach einem einfachen vegetarischen Auflauf, einem Rezept mit grünen Bohnen und Kartoffeln oder einem zweiten Gang ohne Ei suchen, ist dies das Richtige für Sie.
Die Zubereitung ist wirklich einfach: Man kocht die Kartoffeln und grünen Bohnen, zerdrückt die Kartoffeln und vermischt sie mit den bereits gekochten grünen Bohnen. Ich habe cremigen Ricotta, eine Prise Salz und einige Würfel geräucherter Scamorza hinzugefügt, um das Ganze geschmeidiger und schmackhafter zu machen. Dann fettet man eine Auflaufform ein, bestreut sie mit etwas Paniermehl und gibt die Mischung hinein. Man ebnet sie gut, fügt noch etwas Paniermehl auf der Oberfläche hinzu und ab in den Ofen!
Das Ergebnis ist ein Gemüseauflauf aus dem Ofen mit einem delikaten Geschmack, einer knusprigen Kruste und einem weichen Kern. Er ist perfekt als vegetarisches Hauptgericht, aber auch als reichhaltige Beilage zu Hauptgerichten. Hervorragend sowohl warm als auch lauwarm, kann er im Voraus zubereitet und bei Bedarf aufgewärmt werden.
Wenn Sie nach Ideen zum Kochen von grünen Bohnen, Rezepten mit Kartoffeln und Ricotta oder Aufläufen ohne Ei suchen, ist dies ein Rezept, das Sie sofort speichern sollten. Ich erkläre Ihnen alles Schritt für Schritt, damit Sie es auch in wenigen Handgriffen zubereiten können!