Der Kaffee-Mürbeteig ist ein köstlicher Grundteig, aromatisch und genau richtig mürbe, ideal für Kekse und Tartes.
Es ist ein anderes Mürbeteigrezept als gewöhnlich, mit einem intensiven Kaffeearoma und -geschmack, das beim ersten Bissen jeden überzeugen wird. Um den Teig zusätzlich zu aromatisieren, können wir Vanillearoma oder ein Päckchen Vanillin hinzufügen.
Ich sage euch nicht, welcher Kaffeeduft sich in eurer Küche verbreiten wird. Wir haben ihn geliebt – perfekt für einfache Kekse oder für eine Tarte. Ich bin sicher, auch ihr werdet ihn lieben.
Kommt mit, wir legen los.
Viel Spaß beim Backen, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Kaffee-Mürbeteig
- 350 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 90 g Pflanzenöl
- 2 Eier
- 80 g Vollrohrzucker (oder Haushaltszucker)
- 8 g Backpulver
- 40 g Kaffee
Schritte für den Kaffee-Mürbeteig
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verrühren.
Öl und Kaffee hinzufügen. Gut vermischen.
Nach und nach das gesiebte Mehl und das Backpulver zugeben.
Den Teig bearbeiten, bis ein homogener Teigklumpen entsteht; bei Bedarf weiteres Mehl hinzufügen.
Der Kaffee-Mürbeteig ist nun bereit zum Ausrollen. Entscheidet selbst, ob ihr kleine Kekse oder eine Tarte mit 24–26 cm Durchmesser zubereiten möchtet.
Im auf 180°C vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) backen.
Tarte (ohne Füllung): Ca. 25 Minuten backen. (Die Backzeit mit Füllung hängt von der Art der Füllung ab).
Kekse: Etwa 13–15 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von der Dicke ab.
Genießt den Duft, der eure Küche erfüllt.
Gutes Gelingen und eine Umarmung, Giusi.
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