Wasser- und Kaffetorte ohne Eier.
Heute schlage ich euch die Version mit Kaffee ohne Eier vor, perfekt für diejenigen, die Unverträglichkeiten haben oder ein leichteres Rezept bevorzugen.

Diese Torte ist ein wahrer Trumpf, weil sie nicht viele Schritte erfordert und in wenigen Minuten backfertig ist. Ich habe diese Torte persönlich als Basis für eine Tiramisu-Torte verwendet, aber ich versichere euch, dass sie auch alleine, ohne Füllungen, ein wirklich köstliches Vergnügen ist.
Sie ist in kürzester Zeit zubereitet und wird euch mit ihrer Schnelligkeit und ihrem Geschmack überraschen.

Dank des Wasserteigs bleibt sie innen unglaublich weich und feucht für Tage.

Eure Küche wird von einem intensiven Kaffeeduft erfüllt! Es ist der ideale Kuchen, um ihn zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder zu jeder Tageszeit mit einer guten Tasse Kaffee zu genießen. Kommt mit mir, wir beginnen zu backen.

Gutes Rezept, Giusi.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 50 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch

Zutaten für die Wasser- und Kaffetorte ohne Eier

300 g Weizenmehl (Typ 00)
16 g Backpulver
90 g Pflanzenöl
120 g Zucker
130 g Wasser
200 g Kaffee

Werkzeuge

1 Backform 28 cm

Schritte für die Kaffetorte ohne Eier

In einer großen Schüssel den lauwarmen Kaffee und den Zucker einfüllen, dann mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Wasser und Pflanzenöl hinzufügen und kurz vermischen.
Jetzt das Backpulver und das Mehl hinzufügen, nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen.
Sobald eine glatte und homogene Mischung entstanden ist, diese in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete und bemehlte 26/28 cm Backform gießen.
Im vorgeheizten statischen Backofen bei 180 Grad 35-40 Minuten backen, immer den Stäbchentest machen.