Einfache Brioche Rezept und effektiv! Sie sind perfekt für das Frühstück, die Hauptzutaten sind Mehl, Eier, Butter und Hefe. Sie können mit Pudding, Marmelade oder Nutella gefüllt werden. Das Rezept ist einfach und frisch aus dem Ofen sind sie köstlich! Warm und super weich wie Wolken, wenn Sie stattdessen eine einfachere Version bevorzugen, empfehle ich Ihnen die doppelte Blätterteig-Croissants mit Nutella oder die Brioche Croissants ohne Hefe, aber jetzt lasse ich Sie zum Rezept, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen.
Wenn Sie nach anderen Brioche-Typen suchen, schauen Sie sich diese an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 161,74 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,54 (g) davon Zucker 5,46 (g)
- Proteine 4,13 (g)
- Fett 6,39 (g) davon gesättigt 3,89 (g)davon ungesättigt 2,27 (g)
- Fasern 0,58 (g)
- Natrium 8,82 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Manitoba-Mehl
- 250 g Weizenmehl Typ 00
- 5 g Trockenhefe
- 90 g Zucker
- 2 Eier (mittelgroß)
- 120 ml Milch (lauwarm)
- 130 g Butter
Wie man das einfache Brioche Rezept zubereitet
Vermischen Sie die Hefe mit dem Mehl, dem Zucker, danach gießen Sie die lauwarme Milch ein (bitte nicht kochend) und beginnen Sie zu kneten, von Hand oder mit einer Knetmaschine, danach fügen Sie das Ei hinzu.
Kneten Sie gut und geben Sie als letzte Zutat die Butter hinzu, kneten Sie, bis der Teig weich und gut verbunden ist.
Legen Sie den Teig in eine Schüssel, decken Sie ihn mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat, im ausgeschalteten Ofen mit nur eingeschaltetem Licht, es dauert ca. 2 Stunden.
Nach der notwendigen Zeit teilen Sie den Teig in 4 Teile und rollen Sie so gleichmäßig wie möglich Rechtecke aus.
Schneiden Sie mit einem glatten Messer gleichmäßige Dreiecke aus, die anschließend gerollt werden, um die Croissants zu formen.
Alle Teile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Mit dem geschlagenen Ei bestreichen.
Backen Sie im statischen Modus des Ofens bei 180°C für ca. 13 Minuten.
Entfernen Sie sie aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.
Aufbewahrung der einfachen Brioche Rezept
Die einfachen Brioche, sobald sie vollständig abgekühlt sind, können in einem Plastikbeutel oder luftdichten Behälter bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Der Kühlschrank wird nicht empfohlen, da er sie schneller hart macht. Sie können eingefroren werden und es dauert nur wenige Minuten in der Mikrowelle, um sie wieder aufzufrischen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Sehen Sie sich das Video-Rezept der einfachen Brioche an
