Sollen wir für Karneval Girlanden werfen? Ja, aber auf eine wunderschöne Torte gefüllt mit leckerer Pflaumenmarmelade. Für die Girlandentorte habe ich zwei Farben gewählt, die meiner Meinung nach gut zusammenpassen, aber Sie können sie nach Belieben dekorieren.

Lassen Sie den Boden etwas dicker, damit er leicht weicher bleibt und sich einfacher schneiden lässt.

Sie können den Geschmack der Marmelade wählen, den Sie bevorzugen, wichtig ist, dass sie nicht zu flüssig ist.

Stellen Sie die Ofentemperatur nicht zu hoch ein, sonst riskieren Sie, dass die Marmelade ausläuft.

Hier sind einige weitere Rezepte für Karneval

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 10 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Karneval

Zutaten

500 g Mehl 00
200 g Zucker
200 g Butter
3 Eier
1 Schote Vanille
n. B. rote Lebensmittelfarbe (in Gel)
n. B. Lebensmittelfarbe (blaue in Gel)
600 g Pflaumenmarmelade

Schritte

Für die Zubereitung des Mürbeteigs finden Sie das Rezept hier.
Zur Vereinfachung lasse ich Ihnen die Zubereitung hier. Geben Sie das Mehl auf eine Arbeitsfläche, formen Sie einen Brunnen in der Mitte, fügen Sie die Vanilleschotensamen, die Eier, Zucker und weiche Butter hinzu und beginnen Sie zu kneten, ohne die Zutaten zu stark zu bearbeiten, bis der Teig glatt und nicht mehr klebrig ist. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie den Mürbeteig aus dem Kühlschrank, teilen Sie ihn in zwei Teile, einen von ca. 600 g und den anderen von ca. 450 g.
Teilen Sie den 450 g Teig in 4 gleich große Teile. Zwei lassen Sie in der Originalfarbe, zu einem fügen Sie blaue Farbe hinzu. Ich habe Gel verwendet, Sie erhalten ein schönes Grün.
Zu dem anderen fügen Sie rote Gel-Farbe hinzu. Die Intensität hängt von der Menge der verwendeten Farbe ab.
Mehlen Sie die Arbeitsfläche, rollen Sie zuerst den gelben Teig mit einem Nudelholz aus, bis Sie ein Rechteck von ca. 20×25 cm erhalten. Machen Sie dasselbe mit dem roten Teig. Legen Sie ihn auf den gelben und rollen Sie erneut, um die beiden Blätter gut zu verbinden.
Rollen Sie es der Länge nach auf, wickeln Sie es in Frischhaltefolie und stellen Sie es mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Machen Sie dasselbe mit dem anderen gelben und dem grünen Teig.
Nehmen Sie beide Rollen aus dem Kühlschrank und schneiden Sie mit einem scharfen Messer etwa halbe Zentimeter dicke Scheiben.
Mehlen Sie die Arbeitsfläche, rollen Sie den 600 g Teig mit einem Nudelholz aus. Buttern und mehlen Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Bedecken Sie sie mit dem Mürbeteig, glätten Sie den Rand, damit alles die gleiche Höhe hat.
Decken Sie den Boden der Torte mit Marmelade, klappen Sie die Ränder nach innen und beginnen Sie dann, mit den Girlanden zu bedecken. Ich habe die Farben abwechselnd gesetzt, aber Sie können sie so arrangieren, wie Sie möchten.
Versuchen Sie, sie leicht zu überlappen, um keine Lücken zu hinterlassen.
Backen Sie bei 170° für etwa 45 Minuten. Stellen Sie die Temperatur nicht zu hoch ein, sonst riskieren Sie, die Marmelade herauslaufen zu lassen und die Oberfläche zu stark zu färben.
Guten Appetit!!