Zubereitung des Schokoladenkuchens mit 2 Zutaten

• Wenn Sie die Mikrowelle verwenden, brechen wir die Schokolade in einer Glasschüssel und schmelzen sie mit der entsprechenden Funktion (in meinem Fall heißt sie „melt & soften“), indem wir kurze Zyklen machen. Am Ende jedes Zyklus rühren wir die Schokolade vorsichtig um, bis sie vollständig geschmolzen ist, und stellen sie dann beiseite, um abzukühlen.

• Wenn wir das Wasserbad verwenden, brechen wir die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel, die wir dann auf einen Topf mit kochendem Wasser auf niedriger Flamme stellen. Rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel um, bis sie geschmolzen ist, und stellen Sie sie dann beiseite.

• Wir schälen die Äpfel und schneiden sie in Spalten, dann tauchen wir sie in kochendes Wasser und lassen sie ein paar Minuten kochen, bis sie weich sind. Wenn Sie die Zeit verkürzen wollen, teilen Sie die Spalten in der Mitte, um das Kochen zu erleichtern.

• Wir lassen die Äpfel abtropfen und tauchen sie in die Schüssel mit der geschmolzenen Schokolade. Dann pürieren wir die Mischung mit einem Stabmixer, bis sie glatt und klumpenfrei ist.

• Wir legen ein Backblech mit Backpapier aus und platzieren in der Mitte den Ring (wenn Sie keinen haben, reicht eine 20 cm große Form, die mit nassem und ausgepresstem Backpapier ausgelegt ist) und legen um den Ring weiteres Backpapier, um zu verhindern, dass die Mischung klebt.

• Wir gießen die Mischung ein und lassen sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden (je höher der Kuchen, desto länger dauert es, bis der Kuchen fest wird).

  

• Nach der Ruhezeit stürzen wir den Kuchen und dekorieren die Oberfläche mit einer Prise ungesüßtem Kakao, und schon ist er bereit, Stück für Stück in all seiner cremigen Köstlichkeit serviert und genossen zu werden!