Einfacher veganer Kuchen mit doppelter Schokolade, mit Mandelmilch.
Ein köstlicher Schokoladenkuchen, ideal für alle Schokoladenliebhaber, die Mandelmilch verleiht ihm einen unglaublichen, besonderen Geschmack, leicht und gesund, er wird mit Rohrzucker und Vollkornmehl (ich Einkorn-Dinkel) zubereitet.
Es ist ein leichter, feuchter und sehr einfacher Kuchen, der wirklich in 10 Minuten zubereitet wird (plus Backzeit).
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den einfachen veganen Kuchen mit doppelter Schokolade
- 300 g Vollkornmehl
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 170 g Rohrzucker (ich Muscovado)
- 300 ml Mandelmilch (ohne zusätzlichen Zucker)
- 150 g Olivenöl (nicht extra vergine)
- 150 ml Wasser
- 200 g 70% dunkle Schokolade (ich Novi)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise feines Salz
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
- Schüssel
- Elektrischer Schneebesen
- Kuchenform
Zubereitung des einfachen veganen Kuchens mit doppelter Schokolade
Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie die trockenen Zutaten: Vollkornmehl, Kakaopulver (gesiebt), Backpulver (gesiebt), Rohrzucker, Salz.
Nehmen Sie eine andere Schüssel und vermischen Sie die flüssigen Zutaten: Mandelmilch, Wasser, Öl, Vanilleextrakt.
Die dunkle Schokolade grob von Hand zerbrechen.
In die Schüssel mit den trockenen Zutaten die flüssigen Zutaten einrühren und alles gut mit dem elektrischen Schneebesen vermischen.
Zum Schluss die grob zerbrochene dunkle Schokolade hinzufügen.
Nehmen Sie eine gefettete und bemehlte Kuchenform und gießen Sie den Teig hinein.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170°, etwa 45 Minuten lang.
Wenn Sie nicht laktoseintolerant sind, können Sie den Kuchen mit Schlagsahne servieren.
Hinweise und Tipps
Bitte achten Sie darauf, dass die dunkle Schokolade von guter Qualität ist; Sie können sie auch durch Milchschokolade ersetzen, wenn Sie möchten.
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