Gulasch im Schnellkochtopf ist die perfekte Lösung für alle, die ein geschmackvolles Gericht wünschen, aber keine Stunden in der Küche verbringen möchten. Ein bisschen wie die Philosophie meines Blogs, wenn du meine Vorstellung noch nicht gelesen hast, fang ruhig damit an, um mich ein wenig kennenzulernen. 😉
In diesem Rezept zeige ich dir, wie man Gulasch auf einfache, schnelle und vor allem für die ersten Herbstabende geeignete Weise zubereitet, wenn man Lust auf Comfort Food hat, aber wenig Zeit.
Warum Gulasch im Schnellkochtopf zubereiten?
Traditionell erfordert ungarisches Gulasch eine lange Garzeit, um zartes Fleisch und eine schmackhafte Soße zu erhalten. Aber mit dem Schnellkochtopf ist all dies in weniger als einer Stunde möglich, wobei Düfte und Aromen erhalten bleiben. Es ist ideal für ein Sonntagsessen, ein Familienessen oder eine herbstliche Mahlzeit, die das Herz wärmt.
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Wie man Gulasch im Schnellkochtopf macht: Schnelles und leckeres Rezept
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Ungarisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 600 g Rindfleisch (in Würfeln)
- 50 g extra natives Olivenöl
- 25 g Butter
- 150 g Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1/2 kg Kartoffeln
- 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver
- 2 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 450 g geschälte Tomaten
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1/2 Glas Wasser
- 1 Würfel Brühwürfel
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- 1 Schnellkochtopf Lagostina
Zubereitung
Das in Würfel geschnittene Fleisch und die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen;
Etwas Salz, das Paprikapulver, den Brühwürfel, die mit den Händen zerkleinerten Tomaten und das Wasser hinzufügen. Mischen;
Den Topf schließen, bei Beginn des Pfeifens die Hitze reduzieren und 30-35 Minuten Garzeit berechnen;
Den Topf öffnen, die in Viertel geschnittenen Kartoffeln und Karotten hinzufügen, bei Beginn des Pfeifens den Topf wieder schließen und die Garzeit weitere 8 Minuten bei niedriger Hitze fortsetzen.
Falls Gulasch übrig bleibt, lassen Sie es ein paar Stunden bei Raumtemperatur abkühlen. Dann in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank für 3 Tage aufbewahren.
