Gut kochen in kurzer Zeit ist möglich, dank des Schnellkochtopfs.
Oftmals macht er in der Küche den Unterschied in Bezug auf Zeitersparnis bei langen Garzeiten und in Bezug auf Geld, indem er Gasverbrauch einspart.
Langsam gegarte Gerichte wie Schmorgerichte, Braten, Risottos mit reichhaltigen Aromen können leicht zubereitet werden.
Das heutige Rezept ist der gebratene Truthahn im Schnellkochtopf.
Mach dir Notizen und bereite mit mir dieses leckere Gericht zu.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
Zutaten für gebratenen Truthahn
- Ein halbes Truthahn von 1 kg (bereits gereinigt)
- 2 Scheiben frischer Speck
- Ein halbes Glas trockener Weißwein
- 1 Zweig Rosmarin
- Ein halbes Glas Gemüsebrühe
- q.b. feines Salz
- q.b. schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Schnellkochtopf Lagostina
Zubereitung
zuerst musst du den Truthahn waschen und trocknen;
Salze und pfeffere die Hautseite;
Lege die Speckscheiben auf die Oberfläche und binde sie mit einem Küchengarn zusammen;
Gib einen Schuss Öl in den Schnellkochtopf;
Füge den Truthahn mit einem Rosmarinzweig hinzu;
Brate ihn von allen Seiten an und entferne ggf. entstandenes Fett;
Gieße den Wein dazu und lasse ihn verdampfen;
Füge die Brühe oder heißes Wasser (nach Belieben) hinzu;
Schließe den Topf und reduziere die Hitze zu Beginn des Pfeifens und lasse ihn 45 Minuten kochen
Du kannst den übrig gebliebenen gebratenen Truthahn in einem gut verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
