Ich fange damit an zu sagen und zu betonen, dass ich den Schnellkochtopf liebe. Er erleichtert und beschleunigt die Kochzeiten. Das Ergebnis ist ausgezeichnet.
Unter den vielen Dingen, die du im Schnellkochtopf kochen kannst, ist auch der Minestrone, sowohl mit frischem Gemüse als auch mit gefrorenem.
Um den Minestrone im Schnellkochtopf zu kochen, benötigst du 4 Minuten Kochzeit ab dem Pfeifen des Ventils, wenn es nur Gemüse gibt, 8 Minuten, wenn auch Hülsenfrüchte enthalten sind.
Wird dir bewusst, wie viel Zeit und Geld du sparst? Kochzeit und Einsparung von Gas.
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Sieh auch Wie man mit dem Schnellkochtopf kocht und Weihnachts- und Silvestermenü mit dem Schnellkochtopf
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 1 kg Gemischtes Gemüse für Minestrone
- 8 g Salz
- 800 ml Wasser
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Geriebener Parmesan
Werkzeuge
- Schnellkochtöpfe
Zubereitung
Reinige das Gemüse der Saison, das du in deinen Minestrone geben möchtest;
Gib einen Schuss Öl in den Topf und brate das Gemüse langsam an;
Gieße langsam das Wasser ein und rühre um;
Schließe den Schnellkochtopf und erhöhe die Flamme;
Wenn das Ventil pfeift, reduziere die Flamme und koche 4 Minuten, wenn nur Gemüse enthalten ist, oder 8 Minuten, wenn auch Hülsenfrüchte enthalten sind;
Nach Ablauf der Zeit den Herd ausschalten und warten, bis das Ventil aufhört zu pfeifen;
Öffne vorsichtig den Deckel, salze am Ende und rühre um.
Serviere mit einem Schuss rohem Öl und geriebenem Parmesan.
Bewahre den Minestrone im Kühlschrank für 2/3 Tage auf. Du kannst ihn in einem hermetisch verschlossenen Behälter einfrieren.
