Januar, der Monat der guten Vorsätze, mehr als die Hälfte davon sind auf die Küche und die körperliche Fitness bezogen.
Dieses Mal, komme was wolle, melde ich mich im Fitnessstudio an und mache Squats und Laufband!
Ich verspreche feierlich, weniger zu essen!
Ich schwöre, von jetzt an gesünder zu essen!
Nun, ich würde auf gesünder bleiben.
Wir beginnen diesen Freitag, der sich sehr nach Montag anfühlt 😉 mit einem idealen Rezept für kohlenhydratarme Diäten
Blumenkohlpizza ohne Mehl.
Sehr einfaches Rezept, in wenigen Minuten fertig. Glutenfrei und ohne Gärung.
Ein sättigendes Hauptgericht, eine wirklich alternative Möglichkeit, diese Zutat zu genießen, die vor allem von Kindern nicht immer geschätzt wird.
Der Boden kann nach Belieben wie eine beliebige Pizza belegt werden. Also los mit der falschen Margherita-Pizza, den vier Jahreszeiten und so weiter.
Vegetarisches Rezept.
Glutenfrei.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
für Blumenkohlpizza ohne Mehl
- 600 g Blumenkohl
- 180 g geräucherter Scamorza oder leichter Käse
- 70 g Paniermehl (glutenfrei)
- 3 Eier
- n.B. Salz
- n.B. Tomatenpulpe
- n.B. Olivenöl
- n.B. Oregano
Werkzeuge
Blumenkohlpizza ohne Mehl
Schritte
Um die Blumenkohlpizza ohne Mehl zuzubereiten, musst du ihn zuerst gründlich waschen und in Stücke schneiden. Entferne den Stiel und die Blätter.
Lege ihn in eine Schüssel und füge die Eier, das Salz und das glutenfreie Paniermehl hinzu. Mit einem Löffel mischen und dann in den Mixer geben, bis ein kompakter und homogener Teig entsteht.
Den Teig in eine leicht geölte Springform geben und mit der Rückseite des Löffels gut andrücken.
Den Boden der falschen Pizza im Ofen bei 200° für 20 Minuten backen.
Mit dem gut gebräunten Boden entfernt vom Ofen Tomatenpulpe, Oregano und einen Hauch Olivenöl und den geräucherten Scamorza hinzufügen.
Weitere 10 Minuten im Ofen im Grillmodus.
Sofort servieren!
