Das Roma-Sandwich, auch einfach als The Sandwich bekannt, ist eine kulinarische Ikone von Pasadena, Kalifornien, und ein emblematisches Beispiel für die Einfachheit und Qualität der italo-amerikanischen Gastronomietradition.
Die Geschichte des Roma-Sandwiches beginnt 1959, als Rosario Mazzeo, ein sizilianischer Einwanderer und Besitzer des Roma Market in Pasadena, ein Sandwich für einen hungrigen Weinvertreter improvisierte.
Mit frischem italienischem Brot, einem Hauch von Olivenöl und dünnen Scheiben von Capocollo, Mortadella, Salami und Provolone, kreierte er ein einfaches, aber köstliches Sandwich.
Am nächsten Tag kehrte der Vertreter mit fünf Kollegen zurück, die alle das „Sandwich“ probieren wollten. Seitdem ist das Roma-Sandwich ein Anlaufpunkt für Liebhaber authentischer italienischer Sandwiches.
Zutaten: Capocollo, Mortadella, Salami, Provolone und natives Olivenöl extra.
Brot: Knuspriges italienisches Brot, oft von einem örtlichen sizilianischen Bäcker geliefert.
Präsentation: Eingewickelt in rosa Papier, ohne zusätzliche Gewürze oder Anpassungen.
Preis: Ursprünglich für 59 Cent verkauft, kostet es heute etwa 5,50 $.
Mazzeo hat immer behauptet, dass die Qualität der Zutaten der Schlüssel zum Erfolg des Sandwiches ist und hat sich geweigert, Änderungen oder Ergänzungen an der Originalrezeptur vorzunehmen.
Sein Ruhm breitete sich durch Mundpropaganda und Online-Bewertungen aus und wurde zu einem Anlaufpunkt für Liebhaber authentischer italienischer Sandwiches.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Minute
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Ciabatta
- n.B. Mortadella mit Pistazien
- n.B. Capocollo (oder Coppa)
- n.B. Salami
- n.B. Provolone dolce
Schritte
Das Brot halbieren und leicht mit nativem Olivenöl extra beträufeln.
Die Scheiben von Mortadella, Capocollo oder Coppa, Salami und Provolone auf das Brot legen.
Eine Prise Salz hinzufügen, falls gewünscht.
Das Sandwich schließen und vorsichtig andrücken.Kalt servieren.
📍 Roma Market: Eine Institution in Pasadena
Gegründet 1946 von Mazzeos Onkel, ist der Roma Market zu einem Bezugspunkt für die lokale Gemeinschaft geworden.
Mazzeo, der 1950 im Laden zu arbeiten begann, ist bekannt für sein Engagement: In über 70 Jahren hat er keinen einzigen Arbeitstag verpasst.
Der Laden ist nicht nur für sein Sandwich berühmt, sondern auch für seine Auswahl an authentischen italienischen Produkten, von denen viele direkt aus Italien importiert wurden.
Der Ruf des Roma Market hat sich weit über Pasadena hinaus verbreitet und zieht Kunden aus ganz Kalifornien an
Der Ruf des Roma Market hat sich weit über Pasadena hinaus verbreitet und zieht Kunden aus ganz Kalifornien an
