Fenchel alla marinara sind eine leckere Beilage oder ein herzhaftes Hauptgericht, das schnell und einfach zubereitet ist.
Aromatisch und geschmacksintensiv, mit einfachen Zutaten und wenigen, einfachen Handgriffen — ein Gericht, bei dem das Auftunken mit Brot nicht fehlen darf! Perfekt, um Fischgerichte oder Käse zu begleiten, ob zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Hier erfährst du, wie du Fenchel alla marinara zubereitest, mit dem einfachen und schnellen Rezept weiter unten — wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Fenchel
- 10 Kirschtomaten
- 5 Filets Sardellen
- schwarze Oliven (entsteint)
- 1 Esslöffel Kapern
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- Oregano
- Petersilie
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Fenchel alla marinara
Wasch die Fenchelknollen und schneide sie in Spalten von etwa einem halben Zentimeter Dicke.
Wasch die Kirschtomaten und halbiere sie.
Schäl die Knoblauchzehe.Erhitze in einer großen Pfanne etwas extra natives Olivenöl und lass den Knoblauch darin goldgelb werden, dann nimm ihn heraus, gib die Sardellenfilets dazu und lass sie unter Rühren im Öl zergehen.
Füge die Kapern, eine Handvoll schwarze Oliven, die Kirschtomaten und das Tomatenmark hinzu und vermische alles.Gib den Fenchel dazu und etwa eine Espressotasse Wasser, rühre um und decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
Lass das Ganze bei mittlerer Hitze etwa fünfzehn Minuten garen, rühre zwischendurch um und gib zur Hälfte der Garzeit etwas Oregano, etwas gehackte Petersilie hinzu und schmecke mit Salz ab.
Schalte den Herd aus und serviere deinen Fenchel alla marinara heiß.
Hinweise
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