Der weiche Apfel-Rosinen-Kuchen ist einer der schnellsten Kuchen, es wird keine Küchenmaschine benötigt, keine elektrischen Schneebesen, sondern nur eine Schüssel und ein Handbesen. Neben der einfachen und schnellen Zubereitung ist der weiche Apfel-Rosinen-Kuchen auch sehr lecker. Tage lang weich, ist er perfekt für das Frühstück oder auch für die Nachmittagsjause. Wenn Sie leckere, aber schnelle Kuchen mögen, empfehle ich Ihnen auch.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Scheiben
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 großer Apfel (oder 2 kleine)
- 100 g Rosinen (in Wasser eingeweicht)
- Schale von 1 Zitrone
- 300 g Mehl 00
- 2 Eier
- 80 ml Pflanzenöl
- 80 ml Milch
- 150 g Kristallzucker
- 1 Packung Backpulver
Werkzeuge
- Schüssel
- Handbesen
- 1 Form
Schritte
Zucker und Eier in eine Schüssel geben und vermengen. In der Zwischenzeit die Rosinen einweichen.
Die Zitronenschale und alle anderen Zutaten, außer den Apfel und die Rosinen, hinzufügen. Gut weiter rühren.
Die abgetropften Rosinen und den in Stücke geschnittenen Apfel hinzufügen. Eine Handvoll Rosinen und einige Apfelscheiben für die Dekoration beiseite lassen.
Alles in eine gefettete und bemehlte Form gießen. Mit einigen Apfelscheiben und einer Handvoll Rosinen abschließen und bei 180° etwa 45 Minuten backen.
