Ein köstlicher Weihnachtsstern: der perfekte Kuchen für die Festtage! Eine Schokolade- und Haselnusstorte, die in der speziellen Weihnachtsform noch spektakulärer wird. Perfekt in Kombination mit anderen typischen Weihnachtsdesserts wie Weißer Schokoladensalami mit Kaffee und Trockenfrüchten oder köstlichen Kakao-Haselnuss-Trüffeln mit Kaffee um den Jahreswechsel süß zu feiern. Mein „Schokoladen- und Haselnussstern“ ist ein Rezept, das sowohl Groß als auch Klein mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und seiner festlichen Form erobern wird. Die Zubereitung ist einfach, aber das Ergebnis wird Sie beeindrucken: Der Duft, der beim Backen verströmt, wird unwiderstehlich sein. Lassen Sie uns gemeinsam alle Schritte durchgehen, um diesen Sternkuchen zu kreieren!
Bis zum nächsten Rezept und ein frohes neues Jahr an alle!
PROBIEREN SIE AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Silvester
- Leistung 867,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 50,77 (g) davon Zucker 39,22 (g)
- Proteine 15,88 (g)
- Fett 68,51 (g) davon gesättigt 26,61 (g)davon ungesättigt 15,44 (g)
- Fasern 7,59 (g)
- Natrium 262,35 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 176 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Haselnussmehl
- 200 g Zucker
- 200 g dunkle Schokolade
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 40 g Haselnusskrokant
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- Topf für das Wasserbad
- Form Sternform aus Papier
- Schüssel
Rezept des Weihnachtsstern Kuchens
Ein weihnachtlicher Kuchen mit Schokolade und Haselnussgeschmack
Schmelzen Sie die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter im dafür vorgesehenen Wasserbadtopf (oder alternativ in der Mikrowelle) unter Rühren mit einem Spatel, bis eine glatte Creme entsteht.
Schlagen Sie in einer großen Schüssel 4 Eier auf und verquirlen Sie sie mit dem Zucker, bis eine schaumige Masse entsteht.
Fügen Sie die geschmolzene Schokolade mit der Butter hinzu und rühren Sie gut um, dann die Haselnussmehl, das Backpulver und eine Prise Salz unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
Gießen Sie den Teig in die Sternform, glätten Sie die Oberfläche und bestreuen Sie ihn mit Haselnusskrokant. Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa 30-35 Minuten, machen Sie immer die Stäbchenprobe, bevor Sie den Kuchen herausnehmen (wenn das Stäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig). Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren!
Perfekt für besondere Anlässe, dieser Weihnachtsstern ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Knusprigkeit, dank des Haselnussmehls, das eine einhüllende Textur verleiht, und der dunklen Schokolade, die einen raffinierten Touch hinzufügt. Eine Prise Puderzucker, Haselnusskrokant und Waldbeeren machen ihn noch spektakulärer. Frohe Festtage an alle!
Lagerung und Tipps
Lagerung: Dieser Kuchen kann bei Raumtemperatur 2-3 Tage unter einer Glasglocke aufbewahrt werden.
Tipps: wenn Sie eine antihaftbeschichtete Sternform verwenden, denken Sie daran, die Backform vor dem Einfüllen des Teigs einzufetten. Diese Maßnahme ist bei Papierformen nicht erforderlich.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich diesen Kuchen mit einer anderen Form backen?
Natürlich, der Teig dieses Kuchens eignet sich nicht nur für die Weihnachtszeit. Wenn Sie ihn zu anderen Zeiten des Jahres nachbacken möchten, können Sie einfach eine Springform verwenden.
Kann ich den Weihnachtsstern anders dekorieren?
Eine Idee, um diesen Kuchen noch reichhaltiger zu machen, ist, ihn mit einer Schokoladenglasur (Ganache) und roten Früchten (Johannisbeeren und Himbeeren) zu dekorieren. Lesen Sie mein Rezept für Muffins mit Schokoladenganache für die Schritte zur Zubereitung der Ganache.
