Ein einfaches Rezept: Fleischbällchen in Tomatensoße, einfach und schnell, aber auch sehr zart und lecker, zubereitet mit weißem Fleisch wie die Fleischbällchen in Weißwein, die Sie auch mit Rinderhack zubereiten können, genau wie das, was man für die Fleischsoße verwendet.
Heute schlage ich Ihnen ein Rezept vor, um die Fleischbällchen in Tomatensoße in kürzester Zeit zuzubereiten, aber genauso schmackhaft wie die langsam gekochten der Großmutter. Sie können die Fleischbällchen am Vortag vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag direkt in der Tomatensoße kochen.
Wenn auch Sie dem Ruf der „Fleischbällchen“ nicht widerstehen können und Ihre Verpflichtungen Ihnen wenig Zeit für die Küche lassen, hier eine schnelle Idee, um ein Gericht auf den Tisch zu bringen, das der ganzen Familie gefallen wird, da bin ich mir sicher!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g gemischtes Hackfleisch (Huhn + Kalb oder Rind)
- 1 Ei
- 40 g Paniermehl
- 40 g geriebener Parmesan
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- 350 g Tomatenfruchtfleisch
- 30 g Olivenöl
- Halbe Zwiebel
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Schüssel
Rezept
Geben Sie alle Zutaten für die Fleischbällchen (das Hackfleisch, ein Ei, den geriebenen Parmesan, die Petersilie und den gehackten Knoblauch, das Paniermehl, das Salz, den Pfeffer) in eine Schüssel und mischen Sie alles, bis es gut vermengt ist.
Formen Sie mit der Masse die Fleischbällchen, indem Sie den Teig mit den Handflächen bearbeiten und legen Sie sie auf einen Teller.
In einer antihaftbeschichteten Pfanne die gehackte halbe Zwiebel mit dem Olivenöl anbraten und wenn sie Farbe angenommen hat, das Tomatenfruchtfleisch hinzufügen, 5 Minuten ziehen lassen, salzen, dann die Fleischbällchen nebeneinander legen und garen, es dauert etwa 20 Minuten.
Ein wirklich schmackhaftes Hauptgericht! Es ist immer schwer, den Fleischbällchen in Tomatensoße zu widerstehen… und dann möchten wir das Brot für die „Scarpetta“ vorbereiten? Guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Die Fleischbällchen in Tomatensoße können im Kühlschrank bereits gekocht 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie können entscheiden, die Masse vorher zuzubereiten und sie bei Bedarf zu kochen.
Tipps: Sie können sie sowohl mit weißem Hackfleisch als auch mit Rinderhack vorbereiten.
Für eine schmackhaftere Soße können Sie auch eine Karotte zusammen mit der Zwiebel hinzufügen und für diejenigen, die es mögen, eine Prise Pfeffer hinzufügen.
Anstelle von Tomatenfruchtfleisch können Sie Tomatenpassata verwenden, aber wenn sie zu dickflüssig ist, empfehle ich, etwas Wasser hinzuzufügen.
