Kekse mit sehr feinem Maismehl und Zartbitterschokoladenstückchen, sehr einfach zuzubereiten. Wenn Sie meine Kekse mit Maismehl bereits probiert haben, werden Sie diese mit Schokolade lieben. Es handelt sich um einfache Süßigkeiten, zubereitet mit Eiern, Zucker, Butter, feinem Mais und köstlichen Schokoladentropfen. Das Backpulver im Teig macht die Maiskekse weich und perfekt, um sie mit einer heißen Tasse Tee oder gutem Kaffee zu genießen.
Die Maiskekse, die ich heute gemacht habe, können auch in der glutenfreien Version zubereitet werden, also worauf warten Sie noch, um sie auszuprobieren? Ich warte in der Küche auf Sie, um sie zusammen zu machen, dann lassen Sie mich wissen, ob sie Ihnen gefallen haben. Bis zum nächsten Mal!
PROBIEREN SIE AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Circa 30 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 383,78 (Kcal)
- Kohlenhydrate 58,42 (g) davon Zucker 30,77 (g)
- Proteine 5,76 (g)
- Fett 15,53 (g) davon gesättigt 8,00 (g)davon ungesättigt 4,99 (g)
- Fasern 1,11 (g)
- Natrium 23,65 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Maismehl (sehr fein)
- 200 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- Einige Esslöffel Milch
- Halbe Tüte Backpulver
- 100 g Zartbitterschokoladenstückchen
Werkzeuge
- Behälter
- Backblech
Rezept
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung schaumig ist, fügen Sie die in Stücke geschnittene Butter hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie das sehr feine Maismehl zusammen mit dem Backpulver hinzu, rühren Sie und geben Sie 1-2 Esslöffel Milch hinzu, um den Teig etwas zu lockern.
Geben Sie die Schokoladentropfen in die Schüssel und integrieren Sie sie gut in die Mischung, wenn nötig, kneten Sie mit den Händen. Decken Sie die Mischung mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit formen Sie runde Kugeln so groß wie eine Nuss, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 170° für 20 Minuten. Sobald sie gebacken sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
Mais und Schokolade, eine perfekte Kombination für leckere und leichte Kekse, einfach und schnell zubereitet. Hervorragend zum Tee oder als Dessert, gemacht mit sehr feinem Maismehl und Schokoladentropfen, sind sie wirklich gut, unbedingt ausprobieren!
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Die Mais- und Schokoladenkekse können bei Zimmertemperatur in einer Keksdose für 4-5 Tage aufbewahrt werden.
Tipps: Anstelle von Schokoladentropfen können Sie auch Zartbitterschokolade in kleine Stücke geschnitten verwenden.
Die Milch wird hinzugefügt, um den Teig etwas zu lockern, aber überprüfen Sie den Bedarf, der Teig sollte nicht zu weich werden, es sollte eine Konsistenz erreicht werden, die es ermöglicht, die Keksbällchen gut zu formen.
Wenn Sie glutenfreie Produkte verwenden, sind diese Kekse auch für Zöliakie geeignet.
