Die Semifreddo-Torte mit Amaretti und Sahne ist ein sommerliches, frisches und schnelles Dessert, eine köstliche Variante des Semifreddo mit Mandeln und Schokolade, die zusammen mit der Semifreddo-Torte mit Erdbeeren zu den sommerlichen Löffeldesserts ohne Backen gehören, die die ganze Familie, Groß und Klein, erfreuen. Das Rezept für das Semifreddo mit Amaretti wird mit Eiern, frischer Sahne, Amaretti-Stückchen und Schokoladenstreuseln zur Dekoration zubereitet.
Ihr werdet es nicht glauben, aber für diese kalte Torte mit Amaretti benötigt ihr nur 15 Minuten und braucht nicht einmal den Ofen oder Herd anzumachen, alles wird mit einem einfachen elektrischen Handrührgerät gemacht, wirklich ein einfaches und schnelles Rezept.
Kommt mit mir in die Küche, wir bereiten es zusammen zu, und bitte lasst mich wissen, ob euch dieses Semifreddo mit Amaretti und Sahne gefallen hat, ein Dessert, das ihr bestimmt unwiderstehlich finden werdet!
PROBIERT AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 374,17 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,89 (g) davon Zucker 21,68 (g)
- Proteine 5,06 (g)
- Fett 26,87 (g) davon gesättigt 2,28 (g)davon ungesättigt 2,35 (g)
- Fasern 0,23 (g)
- Natrium 88,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 500 ml frische Schlagsahne
- 4 Eier
- 4 Esslöffel Kristallzucker
- 100 g Puderzucker
- 100 g Amaretti (Stückchen)
- 30 g Schokoladenstreusel
Werkzeuge
Um diese kalte Torte zuzubereiten, benötigt ihr eine Springform von etwa 22-24 cm Durchmesser.
- Schneebesen
- Form
Rezept
Trennt die Eigelbe von den Eiweißen und schlagt die Eigelbe mit 4 Esslöffeln Kristallzucker auf.
Mit einem elektrischen Handrührgerät in einer Schüssel schlagt die Sahne mit dem von Anfang an hinzugefügten Puderzucker auf, dann schlagt in einem anderen Behälter auch die Eiweiße steif.
Jetzt fügt sowohl die Sahne als auch die steif geschlagenen Eiweiße in das Gefäß mit den aufgeschlagenen Eigelben hinzu, dann rührt alles sehr vorsichtig von unten nach oben, bis eine luftige Masse entsteht.
Nehmt eine Springform von etwa 22-24 cm und gießt die erhaltene Creme hinein, verteilt die Hälfte der Amaretti-Stückchen darüber und rührt um, damit sie gleichmäßig in der Masse verteilt werden, dann glättet die Oberfläche mit einem Spatel. Stellt es für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank.
Vor dem Servieren dekoriert das Semifreddo mit der anderen Hälfte der Amaretti-Stückchen und Schokoladenstreuseln, löst es aus der Form auf eine Servierplatte und genießt es sofort.
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Das Semifreddo mit Amaretti kann bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Ich empfehle, es einige Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank zu nehmen, es sollte mindestens 2 Stunden stehen.
Tipps: Für ein einfacheres Semifreddo kann es ohne Amaretti zubereitet werden.
Die Amaretti können durch Mandeln, Pinienkerne oder zerkrümelte Baisers ersetzt werden.
Es können auch große Amaretti verwendet werden, in diesem Fall grob zerkrümeln.
Dessertrezepte ohne Backen
Im Sommer wissen wir, dass man den Herd lieber nicht einschalten möchte, hier sind einige frische Desserts, die ohne Backen zubereitet werden können:
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