Einfach und schnell: gebackener Ricotta alla pizzaiola, ein Rezept mit Ricottina, das als zweiter Gang gekocht werden kann, aber auch zum Würzen von Pasta mit Tomaten und Ricotta verwendet werden kann, eine echte Köstlichkeit. Um es zuzubereiten, braucht es nur wenige Zutaten: Ricotta oder Ricottine, Tomatenpassata, Oregano, Kapern und einen Schuss Olivenöl zum Befeuchten vor dem Backen.
Ein köstliches Rezept mit Pizzageschmack wie die Spaghetti alla pizzaiola, Sie können es auch in Einzelportionen mit Ricottine zubereiten, um es bei jeder Gelegenheit zu servieren, ein Gericht, das die Bedürfnisse der ganzen Familie erfüllt, Erwachsene und Kinder!
Eine sehr einfache Idee, lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man den Ricotta alla pizzaiola backt, ich bin sicher, dass er Sie beim ersten Bissen erobern wird. Lassen Sie mich bitte wissen, ob es Ihnen geschmeckt hat. Bis zum nächsten Mal!
VERSUCHEN SIE AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 273,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,46 (g) davon Zucker 0,44 (g)
- Proteine 14,78 (g)
- Fett 20,76 (g) davon gesättigt 9,32 (g)davon ungesättigt 10,45 (g)
- Fasern 0,84 (g)
- Natrium 604,16 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 165 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Ricotta (von 250 g oder 4 Ricottine von 100 g)
- 100 g Tomatenpassata
- 20 g Kapern im Salz (entsalzt)
- Einige Blätter Basilikum
- nach Geschmack Oregano
- nach Geschmack Olivenöl
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge für gebackener Ricotta
- Auflaufform
Rezept
Lassen Sie das Wasser aus der Ricotta-Packung abtropfen und legen Sie sie in eine ofenfeste Form (Sie können Einzelbehälter verwenden oder sie in eine große Form legen), dann schneiden Sie mit einem glatten Messer ein Kreuz in jede.
Würzen Sie sie mit ein paar Esslöffeln Tomatenpassata, salzen Sie nach Belieben und beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl.
Fügen Sie die entsalzten Kapern, einige zerkleinerte Basilikumblätter und den Oregano hinzu.Backen Sie den Ricotta in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 200° etwa 15 Minuten.
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Der Ricotta kann, einmal gekocht, 1-2 Tage im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Ich empfehle, ihn vor dem erneuten Genuss leicht zu erwärmen.
Tipps: Sie können ihn nach Belieben wie bei Pizzen würzen, z.B. mit gekochtem Schinken, Anchovisfilets, Pilzen usw.
SÜSSE RICOTTA-REZEPTE
Probieren Sie auch die süßen Rezepte mit Ricotta, hier einige Ideen!
